Restaurantleitung (m/w/d) im Hotel Auerhahn

Hotel Auerhahn • Schluchsee • 21h ago

HEAR THE CALL

Im Auerhahn gibt es viel Raum für Entwicklung, Eigeninitiative und Engagement.

Um Sie herum: Ein motiviertes Team und flache Hierarchien. Hohe Flexibilität, eine Menge Dynamik und ein ausgeprägter Servicegedanke. Gewissenhaft und zielstrebig. Modern und kreativ. Weltoffen und unkompliziert. Professionell und immer optimistisch.

GEMEINSAM WACHSEN UND LERNEN. Auf hohem Niveau.

Sich jeden Tag verbunden fühlen. Mit dem Reiz der Region. Mit hervorragendem Essen und der Begeisterung, andere zu begeistern.

Wir suchen nach Persönlichkeiten, die mit uns zusammen die Hotellerie rund um den Hochschwarzwald nachhaltig prägen möchten.

Start: Innerhalb des 1.Quartals 2027
Führung, Planung und Entwicklung des Restaurantteams
Organisation und Steuerung des täglichen Restaurantbetriebs inkl. aller F&B Outlets
- Restaurant Auerhahn, Bar im Wintergarten, Brasserie Barbara
Persönliche Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung einer hohen Servicequalität
Mitverantwortung für Dienstplan, Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventur zusammen mit dem Sommelier und der Stellv. Restaurantleitung
Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
Mitgestaltung des gastronomischen Angebots und Unterstützung bei Marketingmaßnahmen

Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung im Service, idealerweise in einer leitenden Position
Freude an der Führung und Entwicklung eines Teams
Organisationstalent sowie eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Servicebewusstsein
Sicheres, freundliches und gepflegtes Auftreten
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse