Im März 2025 eröffnen wir unser Restaurant Nysted, neben unserem bereits bestehenden Restaurant Fischdeel in Eckernförde. Im Nysted werden wir hochwertige Smørrebrød, Meeresfrüchte, Sashimi & Co. herstellen und anbieten sowie hochwertige Caterings produzieren und Events und Veranstaltungen durchführen.
Wir suchen Dich! als Restaurantleiter/-in im Nysted, Kurze Straße, 24340 Eckernförde
Welche Aufgaben hast Du bei uns im Nysted?
- Leitung des Restaurantteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
- Mitarbeiterführung
- Kundenzufriedenheit und Serviceoptimierung
- Reklamationsmanagement
- Eventplanung
- Erstellung der Dienstpläne
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Vorgaben
- Annahme, Kontrolle und fachgerechte Einlagerung von Warenlieferungen
- Qualitätsbewusstsein - Ständige Optimierung der Produktionsprozesse und des Wareneinsatzes
- Schulung und Training
- Administrative Aufgaben (Warenbestellung, Kontrolle Lieferungen)
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-fachfrau oder Hotelfachmann/-fachfrau
- Berufserfahrung und Fachkenntnisse
- Spaß am Umgang mit Menschen
- HACCP und Warenkenntnisse
- Gepflegtes, positives und kommunikatives Auftreten
- Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge für das Detail
- Belastbarkeit, Flexibilität und Sorgfalt gepaart mit Teamfähigkeit
- Abwechslungsreiche Tätigkeiten
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeitmodelle
- Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten
- Ein junggebliebenes, herzliches Team
- Ein wertschätzendes Miteinander
- Eine offene Kommunikationskultur, dass „Du“ geht uns leicht über die Lippen
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