Im März 2025 eröffnen wir unser Restaurant Nysted, neben unserem bereits bestehenden Restaurant Fischdeel in Eckernförde. Im Nysted werden wir hochwertige Smørrebrød, Meeresfrüchte, Sashimi & Co. herstellen und anbieten sowie hochwertige Caterings produzieren und Events und Veranstaltungen durchführen.

Wir suchen Dich! als Restaurantleiter/-in im Nysted, Kurze Straße, 24340 Eckernförde

Welche Aufgaben hast Du bei uns im Nysted?

Leitung des Restaurantteams
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurant
Mitarbeiterführung
Kundenzufriedenheit und Serviceoptimierung
Reklamationsmanagement
Eventplanung
Erstellung der Dienstpläne
Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Vorgaben
Annahme, Kontrolle und fachgerechte Einlagerung von Warenlieferungen
Qualitätsbewusstsein - Ständige Optimierung der Produktionsprozesse und des Wareneinsatzes
Schulung und Training
Administrative Aufgaben (Warenbestellung, Kontrolle Lieferungen)

Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-fachfrau oder Hotelfachmann/-fachfrau
Berufserfahrung und Fachkenntnisse
Spaß am Umgang mit Menschen
HACCP und Warenkenntnisse
Gepflegtes, positives und kommunikatives Auftreten
Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge für das Detail
Belastbarkeit, Flexibilität und Sorgfalt gepaart mit Teamfähigkeit

Abwechslungsreiche Tätigkeiten
Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeitmodelle
Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten
Ein junggebliebenes, herzliches Team
Ein wertschätzendes Miteinander
Eine offene Kommunikationskultur, dass „Du“ geht uns leicht über die Lippen

Fischdeel Schott GmbH

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Restaurantleiter Nystedt