Der Württembergische Landessportbund e.V. (WLSB) ist die Dachorganisation der Sportfachverbände und Sportvereine in Württemberg mit Sitz in Stuttgart. Die Landessportschulen in Albstadt und Ruit sind die beiden Bildungsstätten des WLSB. Der WLSB und seine Sportfachverbände führen dort jährlich ca. 1.000 Lehrgänge und Kadermaßnahmen durch. Die Landessportschule Albstadt hat jährlich ca. 28.500 Übernachtungen und sorgt an 7 Tagen/Woche für das Wohl der Gäste.
Zur Leitung unseres Küchenteams suchen wir an der Landessportschule Albstadt zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d), Vollzeit (39,5 h/Woche).
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und die "Klause" (interne Gaststätte)
- Leitung des Küchenteams inkl. Einsatzplanung, Dienstplanerstellung und Budgetverantwortung
- Planung und Steuerung der Speiseproduktion mit Fokus auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung
- Entwicklung kreativer Speisepläne, angepasst an die Bedürfnisse von Sportgruppen und Seminargästen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
- Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
- Verantwortliche Einhaltung und Umsetzung von Arbeitsschutzbestimmungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin sowie eine vergleichbare Qualifikation, Meisterprüfung im Lebensmittelbereich von Vorteil
- Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in Großküchen oder der Betriebsgastronomie
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke
- Bereitschaft zur Arbeit an 5 Tagen pro Woche nach vorheriger Einteilung sowie zu ca. 1-2 Wochenend-Einsätzen im Monat (Samstag und Sonntag)
- Bescheinigung über die Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz
- Sicherer Umgang mit EDV-gestützter Planung und Organisation
- Vorlage eines erweiterten polizeilichen Führungszeugnisses bei der Einstellung
- Eine Vergütung in Anlehnung an den Tarifvertrag der Länder nach Entgeltgruppe 9b
- Geregelte Arbeitszeiten ohne à-la-carte-Anforderungen
- Jahressonderzahlung und 30 Tage Urlaub
- Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
- Zuschuss zum Deutschlandticket (als Jobticket)
- Möglichkeit des Jobrad-Leasings
- Betriebliche Altersversorgung
- Vergünstigte Mahlzeiten
- Gesundheitsfördernde Angebote im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements auf dem Gelände der Sportschule
- Mitarbeiterangebote über unsere Corporate Benefits Plattform
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