Der Württembergische Landessportbund e.V. (WLSB) ist die Dachorganisation der Sportfachverbände und Sportvereine in Württemberg mit Sitz in Stuttgart. Die Landessportschulen in Albstadt und Ruit sind die beiden Bildungsstätten des WLSB. Der WLSB und seine Sportfachverbände führen dort jährlich ca. 1.000 Lehrgänge und Kadermaßnahmen durch. Die Landessportschule Albstadt hat jährlich ca. 28.500 Übernachtungen und sorgt an 7 Tagen/Woche für das Wohl der Gäste.

Zur Leitung unseres Küchenteams suchen wir an der Landessportschule Albstadt zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (m/w/d), Vollzeit (39,5 h/Woche).

Anstellungsart: Vollzeit

Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und die "Klause" (interne Gaststätte)
Leitung des Küchenteams inkl. Einsatzplanung, Dienstplanerstellung und Budgetverantwortung
Planung und Steuerung der Speiseproduktion mit Fokus auf gesunde und abwechslungsreiche Ernährung
Entwicklung kreativer Speisepläne, angepasst an die Bedürfnisse von Sportgruppen und Seminargästen
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Servicebereich
Eigenverantwortlicher Einkauf und Budgetverwaltung
Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
Verantwortliche Einhaltung und Umsetzung von Arbeitsschutzbestimmungen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin sowie eine vergleichbare Qualifikation, Meisterprüfung im Lebensmittelbereich von Vorteil
Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in Großküchen oder der Betriebsgastronomie
Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie ausgeprägte Kommunikationsstärke
Bereitschaft zur Arbeit an 5 Tagen pro Woche nach vorheriger Einteilung sowie zu ca. 1-2 Wochenend-Einsätzen im Monat (Samstag und Sonntag)
Bescheinigung über die Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz
Sicherer Umgang mit EDV-gestützter Planung und Organisation
Vorlage eines erweiterten polizeilichen Führungszeugnisses bei der Einstellung

Eine Vergütung in Anlehnung an den Tarifvertrag der Länder nach Entgeltgruppe 9b
Geregelte Arbeitszeiten ohne à-la-carte-Anforderungen
Jahressonderzahlung und 30 Tage Urlaub
Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
Zuschuss zum Deutschlandticket (als Jobticket)
Möglichkeit des Jobrad-Leasings
Betriebliche Altersversorgung
Vergünstigte Mahlzeiten
Gesundheitsfördernde Angebote im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements auf dem Gelände der Sportschule
Mitarbeiterangebote über unsere Corporate Benefits Plattform

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Landessportschule Albstadt

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Küchenleitung (m/w/d)