Hochwertige Esskultur in einer Atmosphäre, die begeistert; das bieten wir unseren Gästen in unseren Lunch-Restaurants, an der Espressobar, im Tagungs- und Konferenzservice sowie im Event-Catering. Unsere Gäste stehen im Mittelpunkt unseres Denkens und Handelns. Sie sind der Grund für das, was wir jeden Tag tun. Und das was wir tun, das lieben wir.
Wir sind ein inhabergeführtes, stark expandierendes mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Wiesbaden, das sich auf hochwertiges Business Catering spezialisiert hat. Seit über 15 Jahren erfolgreich am Markt, zählen zu unserem Kundenkreis namhafte deutsche und internationale Unternehmen. Unsere Unternehmenskultur ist geprägt durch hohes Engagement, gegenseitigen Respekt, Flexibilität, nachhaltiges Handeln und einen hohen Qualitätsanspruch.
Anstellungsart: Vollzeit
- Unterstützung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft und Übernahme der Vertretung bei Abwesenheit.
- Planung, Organisation und Steuerung der Abläufe in unserer Betriebsgastronomie sowie bei Konferenzen und Event-Caterings.
- Zubereitung hochwertiger Speisen, Entwicklung neuer Rezeptideen gemeinsam mit dem Team sowie Einbringung der eigenen Kreativität in unser kulinarisches Angebot.
- Führung und Motivation des Küchenteams, Koordination der Mitarbeitenden im Tagesgeschäft und Unterstützung deren fachliche Weiterentwicklung.
- Verantwortung der Warenbestellung, Wareneingang, Lagerhaltung, Inventuren und auf einen wirtschaftlichen Wareneinsatz.
- Sicherung der höchsten Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) sowie die Einhaltung aller relevanten Sicherheitsvorschriften.
- Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen, gemeinsam mit der Küchenleitung sowie aktive Mitgestaltung der Weiterentwicklung unserer modernen Betriebsgastronomie.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung als Souschef oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie, Hotellerie oder Betriebsgastronomie.
- Leidenschaft für hochwertige Küche, frische Lebensmittel und kreative Rezeptideen sowie Freude daran, kulinarische Konzepte aktiv mitzugestalten.
- Erfahrung in der Führung und Motivation von Küchenteams sowie eine strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
- Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Wareneinsatz, Inventuren und Bestellprozessen sowie ein wirtschaftliches Denken.
- Teamfähigkeit, Organisationstalent und Eigeninitiative, auch in einem dynamischen Arbeitsumfeld mit Veranstaltungen und Event-Caterings.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie hohe Einsatzbereitschaft und Qualitätsbewusstsein.
- Ein attraktives Gehalt mit bis zu 30 Tagen Urlaub
- Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
- Zuschuss zum Jobticket
- Fahrradleasing
- Gute Erreichbarkeit mit PKW und öffentlichen Verkehrsmitteln
- Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
- Eine langfristige und sichere Position
- Corporate Benefits - vergünstigter Mitarbeitereinkauf
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