Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortliche Leitung des Restaurantbetriebs unter Berücksichtigung höchster Qualitäts-, Service- und Wirtschaftlichkeitsstandards
- Führung sowie Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Förderung einer wertschätzenden, leistungsorientierten und teamorientierten Arbeitskultur
- Sicherstellung eines reibungslosen operativen Ablaufs und eines erstklassigen Gästeerlebnisses
- Aktive Präsenz im Restaurant sowie persönliche Betreuung von Stammgästen, VIPs und internationalen Gästen
- Verantwortung für Personaleinsatzplanung, Warenwirtschaft, Inventuren sowie Kosten- und Budgetkontrolle
- Analyse relevanter betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Ableitung geeigneter Maßnahmen zur Umsatz- und Ergebnisoptimierung
- Sicherstellung und kontinuierliche Weiterentwicklung der Qualitäts- und Servicestandards in enger Zusammenarbeit mit Küche und Bar
- Professionelles Beschwerde- und Gästefeedbackmanagement zur nachhaltigen Steigerung der Gästezufriedenheit
- Entwicklung und Umsetzung neuer gastronomischer Konzepte, saisonaler Angebote und verkaufsfördernder Maßnahmen
- Vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Bereichen Küche, Marketing, Veranstaltungsmanagement und Einkauf
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Hotel- oder Gastronomiemanagement
- Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit souveränem Auftreten und hoher Serviceorientierung
- Unternehmerisches Denken sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Qualität, Wirtschaftlichkeit und nachhaltigen Unternehmenserfolg
- Organisationsstärke, Entscheidungsfreude sowie eine lösungsorientierte Hands-on-Mentalität
- Sehr gute Deutsch- sowie gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Überdurchschnittliche Nettovergütung als Anerkennung für den Einsatz
- 30 Tage Urlaub für ausreichend Zeit zur Erholung
- Flexible Arbeitszeitmodelle, passend zu unterschiedlichen Lebensphasen
- Betriebliche Altersvorsorge nach der Probezeit
- JobRad-Angebot ab zwei Jahren Betriebszugehörigkeit
- Gesunde und ausgewogene Mahlzeiten während der Arbeitszeit
- Attraktive Rabatte und Vergünstigungen über Corporate Benefits
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