Atelier Midori steht für moderne Fine-Dining-Küche, besondere Gastlichkeit und ein
Restaurantkonzept mit klarem Anspruch. Regionale Produkte, französische Finesse und
asiatische Einflüsse prägen die kulinarische Handschrift des Hauses.
Gemeinsam verfolgen wir ein klares Ziel: ein Restaurant zu schaffen, das kulinarisch und
atmosphärisch Maßstäbe setzt und den Weg zu einem Michelin-Stern einschlägt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten Restaurantleiter m/w/d, der
Verantwortung übernimmt, Gastgeberkultur lebt und gemeinsam mit Küchenchef Thomas Klasna
sowie dem gesamten Team das Erlebnis Atelier Midori weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs.
- Sicherstellung eines konstant hohen Servicestandards im Restaurant.
- Empfang, Betreuung und Beratung unserer Gäste auf gehobenem Niveau.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams.
- Organisation und Koordination der täglichen Abläufe im Restaurant.
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Geschäftsführung und Küchenchef Thomas Klasna.
- Mitgestaltung der Servicekultur sowie der gesamten Gästeerfahrung im Atelier Midori.
- Koordination von Reservierungen, Tischplänen und besonderen Gästewünschen.
- Verantwortung für einen professionellen, aufmerksamen und zugleich ungezwungenen Service.
- Unterstützung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts.
- Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Restaurantservice, idealerweise in der Fine-Dining-Gastronomie.
- Leidenschaft für echte Gastgeberkultur und besondere kulinarische Erlebnisse.
- Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail.
- Souveränes Auftreten, Stilgefühl und ein feines Gespür für Menschen.
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
- Führungskompetenz, Teamgeist und die Fähigkeit, Mitarbeiter zu motivieren und weiterzuentwickeln.
- Organisationstalent, Belastbarkeit und den Anspruch, jeden Tag ein Stück besser zu werden.
- Die Möglichkeit, ein ambitioniertes Fine-Dining-Konzept aktiv mitzugestalten.
- Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Thomas Klasna, Geschäftsführung und Küche.
- Viel Gestaltungsspielraum beim Aufbau einer besonderen Servicekultur.
- Ein professionelles Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen und klaren Strukturen.
- Ein motiviertes Team mit hohen Ansprüchen und gemeinsamen Zielen.
- Die Chance, Teil eines Restaurants zu werden, das langfristig kulinarisch und atmosphärisch Großes erreichen möchte.
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