Fachkraft/ Produktionsmitarbeiter Lebensmittelindustrie (m/w/d) - Bäcker, Konditor, Koch, Fleischer

J. G. Niederegger GmbH & Co. KG • Lübeck • 3h ago

Wir sind ein bekanntes Familienunternehmen der Süßwarenbranche mit dem Anspruch, weltweit das beste Marzipan herzustellen.

Unser Ziel erreichen wir durch initiativreiche, qualifizierte Mitarbeitende. Sie erwarten eigenverantwortliche Aufgaben innerhalb klarer Strukturen, Kompetenzen und flacher Hierarchien. Wir bieten Ihnen ein attraktives familiäres Arbeitsumfeld mit hoher sozialer Verantwortung, in dem sich Tradition und Innovation nicht widersprechen.

Herstellung und Verarbeitung unserer einzigartigen Süßwaren in verschiedenen Fachbereichen:

Rösten der Marzipanmasse
Präzises Abwiegen der Rohstoffe gemäß Rezeptur für gleichbleibend höchste Qualität
Sorgfältiges Vermengen der Masse mit weiteren Zutaten
Walzen, Formen und Ausstechen der Rohmasse
Veredeln der Produkte durch Füllungen und das Schokolieren
Bedienung, Überwachung und Einstellung unserer Produktions- und Verpackungsanlagen
Dokumentation von Produktionsabläufen und Qualitätsdaten
Durchführung von Qualitätskontrollen und Probenahmen
Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards

Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Lebensmittelbranche (Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Süßwarentechnologie, Maschinen- und Anlagenführung, Konditorei, Pâtisserie, Verfahrenstechnologie, Chef de Partie, Fleischerei etc.)
Kenntnisse über Hygienevorschriften in der Lebensmittelproduktion
Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in der Lebensmittelbranche oder Gastronomie
Erfahrung im Umgang mit Produktionsmaschinen wünschenswert
Körperliche Belastbarkeit, Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und Präzision
Hohe Teamorientierung und Zuverlässigkeit