Die DACAPOU.de GmbH mit der Marke „Lys da Capo“ ist ein mittelständischer Lebensmittel-Produktionsbetrieb mit Produktionsstätte in Winsen (Luhe). Wir stellen Passierte Kost für die Gemeinschaftsverpflegung bzw. für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden her.
Wir suchen ab sofort eine/n Ökotrophologe/in für die Qualitätssicherung und Entwicklung.
- Überwachung, Umsetzung und Ausbau des bestehenden Qualitätsmanagements (HACCP-Konzept, Hygienekonzept, Hygienebegehungen und Hygiene-Schulungen)
- Bewertung und Festlegung der Reinigungsmaßnahmen
- Erstellen von Spezifikationen
- Schnittstelle und Ansprechpartner zu Kontrollbehörden, Kunden, Lieferanten
- Dokumentation
- abgeschlossenes Studium im Bereich Ökotrophologie / Lebensmittelchemie
- gute Kenntnisse im Bereich Mikrobiologie
- gute Kenntnisse im Bereich Lebensmittelhygiene
- sicherer Umgang mit dem MS-Office-Paket
- Analytische und zielorientierte Arbeitsweise
- Eigenständigkeit und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
- Führerschein
- einen unbefristeten Arbeitsplatz in Teilzeit
- Arbeitszeiten nach Vereinbarung (flexible Arbeitszeiten möglich)
- ein offenes und familiäres Arbeitsklima
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