Souschef (m/w/div/kA) im à la carte Restaurant Carl & Sophie

AMERON Berlin ABION Spreebogen Waterside • Other • Berlin • 5h ago

Arbeiten bei Althoff – das bedeutet, stolzer Teil eines exzellenten und engagierten Teams zu sein. Es bedeutet, seine Persönlichkeit und individuellen Fähigkeiten einbringen zu können. Es bedeutet, gefördert, unterstützt und wertgeschätzt zu werden.

Das 4*AMERON HOTEL ABION BERLIN ist in die denkmalgeschützten Backsteinmauern der alten Meierei C. Bolle integriert. Das Hotel liegt direkt an der Spree und verfügt über 224 Gästezimmer, die ALTE MEIEREI (Frühstücksrestaurant und Raum für Veranstaltungen) inklusive Sommerterrasse, das Restaurant Carl & Sophie mit Bar, sowie einer Spreeufer-Terrasse, Veranstaltungskapazitäten für insgesamt 800 Personen, und eine exklusive Motoryacht für 20 Personen. Zum AMERON HOTEL ABION BERLIN gehört die ABION Villa. Diese verfügt über 19 Premium-Suiten und Zimmereinheiten, zwei Tagungsräume, eine Bibliothek, eine Frühstückslounge sowie einen Fitness- und Saunabereich. Eingebettet in ein geschichtsträchtiges Gelände ist die ABION Villa eine Stadtresidenz für einen gehobenen Gästekreis mit besonderem Service und persönlicher Note.

Anstellungsart: Vollzeit

Sie sind verantwortlich für die Leitung der Produktion von kalten und warmen Speisen entsprechend der Speisekarten
Stellvertretung bei Abwesenheit des Küchenchefs
Aktive Mitarbeit bei der Mise-en-Place-Erstellung bis zur Präsentation vor dem Gast
Qualitätskontrolle der produzierten Speisen
Sie koordinieren die Personalplanung in Abstimmung mit dem Küchenchef
Sie organisieren den Einkauf und die korrekte Lagerung der bestellten Ware
Unterstützung der Küchenleitung bei der Umsetzung der Unternehmensstandards und der rechtlichen Vorschriften, insbesondere hinsichtlich HACCP und Arbeitszeitgesetz

Sie können eine mehrjährige Berufserfahrung in der gastronomischen Küche vorweisen
Sie bringen ein hohes Maß an Kreativität, Flexibilität, Organisationsvermögen sowie sehr gute Selbstorganisation mit
Sie besitzen eine hohe Gästeorientierung und einen ausgeprägten Servicegedanken
Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse sind wünschenswert

Vergünstigte Übernachtungen für dich und deine Familie & Freunde in unseren 19 ALTHOFF Hotels
Mitarbeiterrabatte auf Essen, Getränke, Spa-Anwendungen sowie Kultur- und Eventangebote
Wir übernehmen die Reinigung deiner Arbeitskleidung
Zuschuss für Fahrtkosten für öffentliche Verkehrsmittel
Prämie, wenn du neue Mitarbeiter empfiehlst
28 Tage Urlaub im Jahr
Übertarifliche Bezahlung sowie Weihnachtsgeld
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Umfangreiche Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten bei der Althoff Academy
Individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten bspw. durch Crosstrainings und Task Forces
Betriebliches Gesundheitsmanagement
Kostenloses und abwechslungsreiches Essen in unserem Team-Bistro
A Green Promise -Wir setzen uns aktiv für Nachhaltigkeit ein.