Im März 2025 eröffnen wir unser Restaurant Nysted, neben unserem bereits bestehenden Restaurant Fischdeel in Eckernförde. Im Nysted werden wir hochwertige Smørrebrød, Meeresfrüchte, Sashimi & Co. herstellen und anbieten sowie hochwertige Caterings produzieren und Events und Veranstaltungen durchführen.
- Leitung der Küchencrew
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Küchenbereich
- Selbstständiges Vor- und Zubereiten hochwertiger Speisen, auch im à la Carte Geschäft
- Erstellung der Dienstpläne
- Überwachung und Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Vorgaben
- Annahme, Kontrolle und fachgerechte Einlagerung von Warenlieferungen
- Ständige Optimierung der Produktionsprozesse und des Wareneinsatzes
- Administrative Aufgaben (Warenbestellung, Kontrolle Lieferungen)
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung und Fachkenntnisse
- Spaß am kochen
- HACCP und Warenkenntnisse
- Gast- und Servieorientierung mit dem Auge für das Detail
- Flexibilität und Sorgfalt gepaart mit Teamfähigkeit
- Eine angenehme und kollegiale Arbeitsatmosphäre
- 5- Tage Woche, Sonntag und Montag frei
- Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeitmodelle
- Attraktive Vergütung
- Kooperation mit Fitnessstudio
