Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Dorint Thermenhotel Freiburg • Other • Freiburg (Breisgau) • 2m ago

Arbeiten, wo andere Urlaub machen ....

Engagement, Begeisterung, Kompetenz - dafür steht das Dorint Thermenhotel Freiburg. Als Teil des Gesundheitsresort Freiburg bietet es mitten im Landschaftsschutzgebiet Mooswald optimale Möglichkeiten, zur Ruhe zu kommen, zu entspannen und zu regenerieren. Unser Wohlfühlkonzept dafür: Ausgezeichnete Hotellerie und Gastronomie, erholsame Wellness, aktive Fitness und kompetente medizinische Betreuung durch unseren Kooperationspartner Mooswaldklinik.

Die außergewöhnliche Infrastruktur unseres Hauses eignet sich ebenso hervorragend für kreative und erfolgreiche Tagungen, Konferenzen oder andere geschäftliche Events.

Dorint Hotels & Resorts gehören zu den traditionsreichsten deutschen Hotelketten. Mehr als 3.300 Mitarbeiter an 60 Standorten leben diese Tradition mit Freude und Engagement. „Herzlich, klassisch & lebenswert“, so lautet unsere Philosophie, die nicht nur unsere Gäste sondern auch unsere Mitarbeiter täglich erleben können.

Anstellungsart: Vollzeit

Du unterstützt und vertrittst unseren Restaurantleiter bei allen anfallenden Tätigkeiten. Dies sind vor allem:
Organisation und Überwachung der Serviceabläufe in unseren Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
Sicherstellen einer hohen Gästezufriedenheit, umfassende Betreuung der Gäse, Mitarbeit im Serviceteam bei allen anfallenden Aufgaben Speisen- und Menüabsprache mit unserem Küchenchef
Kontrolle und ordnungsgemäße Verbuchung in unserem Kassensystem
Erstellung und Auswertung von Kennzahlen aus der Abteilung sowie Ableitung von Maßnahmen
Optimierung von Vertriebsstrategien, Prozessen und Qualitätsmanagement
Führung, Schulung sowie Weiterentwicklung des Serviceteams
Interdisziplinäre Zusammenarbeit mit unserem Gesundheitsresort Team
Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Du hast bereits Berufserfahrung in der Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium im Hotelfach
Du weist erste Führungserfahrung auf und verstehen dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Mit Deiner Begeisterungsfähigkeit und Aufgeschlossenheit bist Du der ideale Partner in unserem bunten Team und Ansprechpartner für unsere Gäste
Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet