Sommelier (m/w/d) Restaurant Schwarzwaldstube (3 Sterne Michelin)

Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG • Other • Baiersbronn • 4m ago

Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Generationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 143 Zimmer, Appartements und Suiten. Die Restaurants, darunter die mit drei Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“ und das mit einem Stern ausgezeichnete Restaurant "1789", ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Das Restaurant Schatzhauser besticht durch schwäbisch-badische Küche und Lieblingsgerichte aus der weiten Welt. In der Traube Tonbach arbeitet ein engagiertes Team von rund 350 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube Tonbach zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

Mit den fünf Häusern, dem Hotel Traube Tonbach im Schwarzwald, dem Betriebsrestaurant CANtine - Made by Traube Tonbach der Vector Informatik GmbH in Stuttgart und Regensburg, dem Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg, dem seeseits und der Event-Location Neues Schloss Meersburg am Bodensee sowie der Cateringmarke WildparkTaste - Made by Traube Tonbach, bietet die Traube Group spannende Perspektiven und Positionen!

Anstellungsart: Vollzeit

... umfasst die Beratung und den Verkauf von Weinen in der Schwarzwaldstube und in der Vinothek, unter Anleitung von Stéphane Gass, Guide-Michelin-Sommelier des Jahres 2024.
... beinhaltet die Pflege der Weinkarte und des Weinkellers mit 22.000 Flaschen.
... ist der Weinservice bei besonderen Veranstaltungen.
... besteht auch in der Weitergabe Ihres Fachwissens innerhalb des Teams und im Anlernen unserer Auszubildenden.

... bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung im Hotelfach oder eine vergleichbare Ausbildung mit und können Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, vorweisen.
... haben idealerweise eine Weiterbildung als Sommelier erfolgreich durchlaufen.
... zeigen viel Freude im Umgang mit den Gästen, besitzen sehr gute Produktkenntnisse und haben einen Blick für liebevolle Details.
... sind verantwortungsbewusst, teamfähig und bereit, hinzuzulernen.
... haben eine vorbildliche Arbeitseinstellung und leben dies anderen Kollegen und Auszubildenden vor.
... bewahren auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf und überzeugen mit Ihrer Persönlichkeit.
... Sie überzeugen mit Flexibilität, guten Umgangsformen und Zuverlässigkeit.

Interne Weiterbildung und Trainings mit dem Employee Relations Manager der Traube Group
Regelmäßige Urlaubsplanung und Erfassung der korrekten Arbeitszeiten mit Hilfe elektronischer Zeiterfassung
Zahlreiche Mitarbeiterrabatte im eigenen Haus, aber auch nach außen, u.a. via www.mitarbeitervorteile.de
Tarifliches Weihnachtsgeld
Attraktive betriebliche Altersvorsorge Traube Zukunft+
Dienstrad-Leasing über die Firma Bikeleasing.de
Hochwertige Arbeitskleidung
Regelmäßige Feedbackgespräche
Personalhaus oder Hilfe bei der Wohnungssuche
Wahl Mitarbeiter und Azubi des Quartals
Mitarbeiterevents
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Bonus 500 Euro
Betriebseigene Mitarbeiterkantine inkl. Frühstück, Mittag- und Abendessen zu attraktiven Konditionen