Souschef (m/w/d) Sous Chef / Stellvertretender Chefkoch (m/w/d) für 4-Sterne Hotel

Köhlers Forsthaus • Other • Aurich • 3m ago

Das 4 Sterne Wellness- und Gartenhotel Köhlers Forsthaus in Aurich ist umgeben von einer parkähnlichen Gartenanlage und einem kleinen See. Es liegt idyllisch am Waldrand. 2005 entstand die „Wohlfühl-Welt“ um Köhlers Forsthaus als Wellnesshotel noch besser zu platzieren. Das Hotel wurde in den letzten Jahren großzügig umgebaut und umfasst nun insgesamt 63 Zimmer, darunter 39 Doppelzimmer, 10 Einzelzimmer und eine Suite im Hauptgebäude, sowie 12 Grand Deluxe Zimmer und 2 Familien-Suiten im neuen Anbau.

Mehr als 50 Mitarbeiter sorgen für eine konstant hohe Servicequalität. Frank Köhler legt Wert auf langfristige Zusammenarbeit. So sind 30 Mitarbeiter bereits länger als 10 Jahre dabei.

Das Restaurant legt Wert auf frische regionale Produkte. Fisch- und Wildspezialitäten kommen aus der Region. Die Küche wurde mehrfach prämiert.

Anstellungsart: Vollzeit

IHR ARBEITSUMFELD
Das Küchenteam besteht aus ca.10 Köchen und 5 Spülkräften. Das Küchenteam wird geleitet durch den Chefkoch. Gekocht wird mit frischen Zutaten. In Zukunft soll größtenteils im Schichtdienst gearbeitet werden. Die Dienstpläne werden zu einem sehr großen Anteil eingehalten. In der Regel haben Sie eine 5 Tage Woche. Montag bis Donnerstag wird im Schichtdienst gearbeitet. Gekocht wird für Bankett, Tagung, a la Carte und Hausgäste.

IHR PROFIL
● Sie haben eine Ausbildung zum Koch (m/w/d), Koch/Köchin (m/w/d), Küchenmeister/in (m/w/d)
● Sie haben Erfahrung als Stellvertretender Chefkoch
ODER
● Sie möchten den nächsten Karriereschritt machen
● Sie haben Spaß am Kochen mit frischen Zutaten
● Sie arbeiten kostenorientiert bei Wahrung der Qualität

IHRE PERSPEKTIVE
Wenn wir zusammenpassen, können Sie mit einer langfristigen Beschäftigung in einem familiengeführten Betrieb rechnen. Bei Interesse können Sie Weiterbildungen unterschiedlichster Art in unserem Hotelverbund „Ringhotels“ besuchen.

IHR VERDIENST
● Als Basis dient der Tarifvertrag. Übertarifliche Zahlungen bei einigen Zuschlägen sind Standard (Wochenend- und Feiertagszuschläge)
● Zeitstunden werden nach einem Jahr mit 35% Zuschlag ausbezahlt, wenn die nicht als Freizeit genommen werden konnten.
● Nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit gibt es Urlaubsgeld
● Zusatzleistungen wie kostenloses Fitnessstudio und vergünstigte Übernachtungen in anderen Ringhotels runden das Angebot ab
● 2000€ Prämie nach der Probezeit
● Ein Mitarbeiterzimmer kann bei Bedarf gestellt werden (möbliertes Einzelzimmer in hoteleigener Wohngemeinschaft, ca. 2 km vom Hotel entfernt)
● Kostenloses Fitnessstudio
● Vergünstigte Übernachtungen in anderen Ringhotels

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