Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für die Personal- und Organisationsentwicklung des Bereichs
- Übernahme der Gesamtverantwortung für den wirtschaftlichen Erfolg einschließlich Controlling sowie Steuerung wesentlicher Kosten- und Qualitätskennzahlen
- Erarbeitung und Abstimmung von Zielsetzungen in den Bereichen Budget, Personal und Qualität
- Laufende Analyse und Optimierung von Betriebskonzepten und Arbeitsprozessen zur Steigerung der Leistung und Reduzierung von Kosten
- Gewährleistung eines qualitativ hochwertigen gastronomischen Angebots unter Einbezug aktueller Food-Trends für die jeweilige Zielgruppe
- Einhaltung und Sicherstellung gesetzlicher Vorgaben im Bereich Hygiene und Arbeitsschutz
- Mitwirkung an Projekten oder Übernahme der Projektverantwortung
- Umfassende Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung, Speisenzubereitung und Warenkunde
- Arbeitsrechtliche Grundkenntnisse
- Breites und fundiertes Wissen in der Ernährungsphysiologie
- Sicher im Umgang mit lebensmittelrechtlichen Regelungen und Anforderungen
- Fundierte technische Kenntnisse in der Maschinenbedienung sowie Erfahrung im Einsatz von Reinigungsmitteln und Geräten.
- Basiskenntnisse des Handels- und Gewerberechts
- Umfassende Qualifikation in der Mitarbeiterführung und -steuerung
- Gutes Verständnis für Kundenwünsche und serviceorientiertes Arbeiten
- Attraktive Vergütung
- Corporate Benefits in den Bereichen Shopping, Reisen und Freizeit
- Weitere Benefits verhandelbar je nach Erfahrungsportfolio und individueller Lebenssituation
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