Das gemeinnützige Kolping-Familienhotel „Haus Chiemgau“ im wunderbaren Voralpenland im
Markt Teisendorf mit 225 Betten, Gruppen- und Tagungsräumen, In- und Outdoorspielplätzen, Sporthalle, Hauskapelle und großem Außengelände sucht für sein Küchenteam eine passende Küchenleitung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Erstellung von Speiseplänen und Umsetzung für ca. 160 -180 Personen in Buffetform
- Erstellung von Dienstplänen für Küche und Service (15-20 MA)
- Sicherstellung der Qualitätsstandards
- Umsetzung HACCP
- Absprachen für Sonderveranstaltungen
- Bestellungen und Überwachung des Wareneinsatzes
- Preisverhandlung mit Lieferanten
- Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und Diätküche von Vorteil
- Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für frische Produkte und hohe Qualitätsstandards
- Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertage
- Anstellung in Vollzeit (40h/Wo) unbefristet
- Geregelte Arbeitszeiten (regelmäßige planbare Dienste in Frühschicht/Spätschicht in der Zeit von ca. 06:30 Uhr – 20:00 Uhr)
- 5- Tage Woche mit festem Arbeitsbeginn und -ende
- Kein a la carte Geschäft
- Absolute Planbarkeit durch langfristigen Forecast der Gästezahlen (in der Regel mind. ½ Jahr)
- Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
- Gehalt nach Vereinbarung
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