Das gemeinnützige Kolping-Familienhotel „Haus Chiemgau“ im wunderbaren Voralpenland im
Markt Teisendorf mit 225 Betten, Gruppen- und Tagungsräumen, In- und Outdoorspielplätzen, Sporthalle, Hauskapelle und großem Außengelände sucht für sein Küchenteam eine passende Küchenleitung.

Anstellungsart: Vollzeit

Erstellung von Speiseplänen und Umsetzung für ca. 160 -180 Personen in Buffetform
Erstellung von Dienstplänen für Küche und Service (15-20 MA)
Sicherstellung der Qualitätsstandards
Umsetzung HACCP
Absprachen für Sonderveranstaltungen
Bestellungen und Überwachung des Wareneinsatzes
Preisverhandlung mit Lieferanten
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und Diätküche von Vorteil
Berufserfahrung in vergleichbarer Position
Leidenschaft für frische Produkte und hohe Qualitätsstandards
Teamfähigkeit, Belastbarkeit und eine strukturierte Arbeitsweise
Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertage

Anstellung in Vollzeit (40h/Wo) unbefristet
Geregelte Arbeitszeiten (regelmäßige planbare Dienste in Frühschicht/Spätschicht in der Zeit von ca. 06:30 Uhr – 20:00 Uhr)
5- Tage Woche mit festem Arbeitsbeginn und -ende
Kein a la carte Geschäft
Absolute Planbarkeit durch langfristigen Forecast der Gästezahlen (in der Regel mind. ½ Jahr)
Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
Gehalt nach Vereinbarung

GIMED1_DE

Haus Chiemgau jobs

Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit