Wir, das Schlosscafé im Palmenhaus, sind ein familiengeführtes Unternehmen im schönen Schlosspark Nymphenburg in München. Seit 1980 betreiben wir die Eventlocation Schlosscafé im Palmenhaus und das Restaurant. Unsere Leidenschaft für das Gastgewerbe geht über fünf Generationen zurück und wir sind stolz darauf, nachhaltig und ressourcenschonend zu arbeiten. Wir verbinden moderne Gastlichkeit mit zeitgerechter Gastronomie. Unsere Freude ist es, Gastlichkeit mit unserer Dienstleistung in den Mittelpunkt zu stellen und die Gäste zu überraschen.

Im Café-Innenbereich befinden sich zwei große Räume die im Á la Carte mit 150 Personen bestuhlt werden, im Außenbereich befindet sich ebenso eine Selbstbedienung und insgesamt ca. 250 – 300 Stitzplätze je nach Jahreszeit. Der Café-Restaurant-Betrieb hat Donnerstag bis Sonntag geöffnet.

Unser Bankett-Saal „Zur Schönen Münchnerin“ ist ausgestattet mit modernster Video- und Tontechnik, als auch mit aufwändiger Eventbeleuchtung um jedem Anspruch an geschlossenen Abendveranstaltungen gerecht zu werden. Absolut exklusiv feiern unsere Gäste Ihren Anlass auch über die Öffnungszeiten des Schlossparks hinaus. Ganz alleine im Schloss Park Nymphenburg wie einst Könige und Königinnen.

Unsere Stärke ist unsere Flexibilität, auf die Wünsche der Gäste einzugehen und diese umzusetzen. Unsere Küche ist international – immer auf der Suche nach neuen Raffinessen.

Und genau das wünschen wir uns auch, dass sich jeder unserer Teammitglieder einbringt und seine Fachlichen Freuden mit uns teilt und wir diese gemeinsam umsetzen.

Wir suchen aktuell eine/n Sous-Chef/in im Gastgewerbe, die/der an der Siete unseres Küchenchefs Rico Forster das Team vervollständigt. Gemeinsam werden neue Ideen und Vorschläge an modernen Speisentrends besprochen, entwickelt und umgesetzt. Rico Forster ist bereit, sein Fachwissen und seine jahrzehntelange Erfahrung zu teilen und dich bei Deiner persönlichen Weiterentwicklung zu unterstützen.

Du liebst Kochen und hast Lust darauf, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit Leben zu versorgen
Du hast Spaß Speisekarten zu kreieren und in unserer Küche Deine Rezeptvorschläge mit einzubringen
Du liebst es, Verantwortung zu übernehmen und bist ein echter Teamplayer
Du arbeitest eng mit unserem Küchenchef zusammen und bringst Dein Know-How bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots (Konzept, Konstruktion etc.) ein
Du unterstützt den Küchenchef bei der Bestellung des täglichen Bedarfs
Du kannst verantwortlich umgehen mit Lieferantenmanagement deiner Outlets und deren Weiterentwicklung
Du leitest das Team und bist für den Aufbau der Küchenbrigade zuständig

Dich zeichnet eine positive Art und Weise aus und Du arbeitest gerne im Team
Kreativität wurde dir quasi in die Wiege gelegt
Du liebst das Kochen
Du kannst Deinen Standpunkt vor Kollegen formulieren und Dir selbst treu bleiben – und im Sinne des Gastes sowie des Betriebes eine Lösung finden
Verantwortungsbewusstsein gegenüber Gästen und Vorgesetzten
Innovation und über den Tellerrand hinausschauen, sind für dich selbstverständlich
Du hast Lust auf einen abwechslungsreichen Job und freust dich darauf, Teil der Weltoffenheit zu werden
Freude am Erfolg zusammen mit einem motivierten Team
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder reichlich Erfahrung mit dabei
Du bist motiviert und möchtest Deine Kreativität freien Lauf lassen und Dich in Deine Rolle als Sous-Chef/In einfinden

Entfaltungsmöglichkeiten bei der Umsetzung neuer Ideen
Firmenevents und -veranstaltungen (Sommerfest mit +1 & Schräge Weihnachten (=Weihnachtsfeier)
Leistungsgerechtes Einkommen
Vergünstigungen für Mitarbeiter
inklusive Reinigung der Dienstkleidung
Kollegialer Teamspirit
Gesundheitsförderungsangebote
Fitnessangebote
Gratis Getränke
Weiterbildungsmöglichkeiten
Parkplatz
Jobrad
Vergünstigtes Firmenticket

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Schlosscafé im Palmenhaus jobs

Sous-Chef/in im Gastgewerbe (m/w/d)