Die KinderKüche ist ein lokaler Anbieter im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung von Betreuungseinrichtungen für Kinder und Jugendliche in München und im Münchner Umland. Als liebevolles Familienunternehmen legt die KinderKüche besonderen Wert auf den Geschmack und die Vorlieben der Kinder und Jugendlichen. Unser Ziel ist es, Kindern ab dem ersten Lebensjahr Frische, Gesundheit und Genuss auf den Tisch zu bringen. Mit Liebe gekocht, so lecker wie bei Mama. Dafür setzen sich täglich die 47 Mitarbeiter:innen der KinderKüche ein und vielleicht bald auch du.

Als Teamleiter Koch (m/w/d) sind Sie für die Leitung eines kleinen Küchenteams verantwortlich und arbeiten aktiv im täglichen Betrieb mit. Ihre Hauptaufgaben umfassen:

Teamführung und -koordination:
Anleitung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
Einsatzplanung
Schulung neuer Mitarbeiter und Einarbeitung von Aushilfen

Produktionsmanagement:
Sicherstellung der Einhaltung von Produktionsvorgaben und Rezepturen
Planung und Organisation der täglichen Arbeitsabläufe
Überwachung der Qualität und Präsentation der Speisen

Operative Mitarbeit:
Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen
Unterstützung des Teams bei allen anfallenden Arbeiten in der Küche
Übernahme von Posten bei Personalmangel oder hohem Arbeitsaufkommen

Qualitätssicherung und Hygiene:
Einhaltung und Überwachung der Hygienestandards nach HACCP
Durchführung regelmäßiger Qualitätskontrollen
Dokumentation von Arbeitsabläufen und Einhaltung der betrieblichen Richtlinien

Kommunikation und Informationsweitergabe:
Regelmäßige Besprechungen mit dem Team zur Informationsweitergabe
Koordination und Abstimmung mit anderen Abteilungen (z.B. Logistik, Einkauf)
Umsetzung und Kommunikation von betrieblichen Änderungen und Anweisungen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
Ausgeprägte Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
Hohes Verantwortungsbewusstsein und Organisationsgeschick
Belastbarkeit und Flexibilität
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
Kreativität und Leidenschaft für das Kochen

Bereitstellung der Dienstkleidung
Tätigkeit in Festanstellung
Leistungsgerechtes Einkommen
Betriebskantine am Standort
Gratis Getränke
Jobrad
keine Wochenend- , Feiertags- oder Abendschichten
Betriebliche Altersvorsorge

KinderKüche GmbH jobs

Teamleiter Koch/Köchin (m/w/d)