Die HSV Fußball AG ist seit dem 07.07.2014 die Rechtsnachfolgerin des Hamburger Sport-Verein e. V., eines der größten und traditionsreichsten Sportvereine Deutschlands. Aushängeschild der HSV Fußball AG ist die Mannschaft der Fußball-Bundesliga.
Anstellungsart: Vollzeit
- Verantwortung für die Hospitality- und Concessions-Bereiche im Volksparkstadion an Spieltagen
- Abstimmung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister
- Vorbereitendes Gästemanagement (z. B. Raumplanung, Mobiliar-Bestellung, Seating der Gäste)
- Qualitätsmanagement in Bezug auf das Speisen- und Getränkeangebot (z. B. Kontrolle der Buffets und Logen im Hospitality-Bereich und Überprüfung der Kioske im Public-Bereich)
- Überprüfung der optimalen Personalbesetzung des Catering-Dienstleisters
- Auftritt als Gastgeber/-in (m/w/d) und Einholen von Gäste-Feedback und -Wünschen
- Steuerung und Briefing weiterer spieltagsrelevanter Dienstleister im Hospitality-Bereich wie bspw. Host/-essen
- Betriebswirtschaftliche Aufgaben wie Kontrolle der Abrechnungen und Reportings für die Spieltage
- Abstimmung und Optimierung des Speisen- und Getränkeangebotes mit dem Catering-Dienstleister für das Fanrestaurant „Die Raute“
- Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben (HACCP) im gesamten Cateringbereich
- Planung des Speisen- und Getränkeangebotes für Großveranstaltungen in Zusammenarbeit mit dem Stadionmanagement
- Koordination der Zusammenarbeit des Catering-Dienstleisters mit dem Stadionmanagement sowie dem Technischen Gebäudemanagement
- Mitarbeit an der Weiterentwicklung der Produkte „Hospitality“ und „Concessions“
- über eine abgeschlossene Ausbildung oder ein abgeschlossenes Studium im Hotel-/Gastgewerbe verfügst,
- mehrjährige Berufserfahrung im Hotel-/Gastgewerbe sammeln konntest,
- idealerweise eine Weiterbildung zum/zur Catering-Manager/-in (m/w/d) absolviert hast und/oder bereits Kenntnisse im Catering-Gewerbe vorweisen kannst,
- praktische Erfahrung im kulinarischen Management (bspw. im Kreieren von Menüs) mitbringst,
- bereits Erfahrung in der Steuerung von Dienstleistern hast,
- Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen zu deinen Stärken zählen,
- dich durch eine ausgeprägte Kundenorientierung und ein Qualitätsbewusstsein auszeichnest,
- ein flexibles Organisationstalent bist und ein gutes Zeitmanagement vorweisen kannst,
- ein hohes Maß an Selbstständigkeit, persönlichem Einsatz und Engagement mitbringst und
- Interesse an Kulinarik und an den Entwicklungen in der Branche hast.
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Bitte gebe hierbei deinen frühestmöglichen Eintrittstermin sowie deine Gehaltsvorstellung an.
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