Das Poseidon am Viktualienmarkt ist ein Traditionsbetrieb seit 1984. Seit jeher bieten wir im Herzen der Stadt die feinsten Delikatessen aus allen Weltmeeren. Vom klassischen Wolfsbarsch bis zu Heuschreckenkrebsen bekommen unsere Kunden und Gäste bei uns alles, was das Herz begehrt – frisch und direkt. Aus unser Open-Kitchen garen unsere Köche jeden Tag aufs Neue frisch zubereitete Speisen, die unsere Gäste lieben. Unsere Weinauswahl ist abgestimmt auf unsere Speisen und ergeben eine perfekte Kombination. Wir sind ein kleiner Betrieb mit 14 Mitarbeitern, die gemeinsam für das Ziel arbeiten, unseren Gäste ein tolles Erlebnis zu ermöglichen und selber Spaß an der Arbeit zu haben.
Unsere Kunden lieben und schätzen uns aufgrund unserer direkten, aber stets höflichen Art. Bei uns gibt es im Service keinen Schnickschnack. Wir legen Wert darauf, dass das Essen heiß – und am besten im Teller – bei unseren Gästen ankommt! Ansonsten sind wir da, um unseren Kunden eine gute Zeit zu bereiten und ihnen die (meisten) Wünsche von den Lippen abzulesen.
Anstellungsart: Vollzeit
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Gesamtverantwortung für die Abläufe in unserem Fisch-Einzelhandel und Restaurant.
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Führung und Koordination eines Teams von 10 Festangestellten sowie 5 Aushilfen und Praktikanten.
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Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs in allen Bereichen: Küche, Spüle, Verkauf und Service.
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Organisation und Kontrolle des Warenlagers sowie Verantwortung für den Einkauf von Fisch und Meeresfrüchten.
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Umsetzung und Sicherstellung höchster Qualitätsstandards bei Produkten und Service.
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Einarbeitung, Schulung und Motivation von Mitarbeitern.
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Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft, insbesondere bei Stoßzeiten.
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Erarbeitung von Optimierungsstrategien für Arbeitsabläufe und Kundenzufriedenheit.
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Planung und Umsetzung von Marketing- und Promotionsaktionen in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung.
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Abgeschlossene Ausbildung oder einschlägige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Bezug zu Fisch und Meeresfrüchten.
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Nachweisbare Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern und Teams.
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Jung, dynamisch und fit: Sie bringen Motivation, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit mit.
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Stressresistenz und die Fähigkeit, in einem schnellen Arbeitsumfeld souverän zu agieren.
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Organisationstalent und unternehmerisches Denken.
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Gute Kommunikationsfähigkeiten und Freude am Umgang mit Kunden und Mitarbeitern.
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Kenntnisse im Bereich Warenwirtschaft und Lagerorganisation sind von Vorteil.
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Affinität für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein.
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Fähigkeit, eigenständig und selbstverantwortlich zu arbeiten.
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Ein sicherer Arbeitsplatz in zentraler Lage direkt am Viktualienmarkt in München.
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Attraktive Arbeitszeiten (spätestens bis 20:00 Uhr).
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Überdurchschnittliche Bezahlung.
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Firmenwagen nach 2 Jahren Betriebszugehörigkeit.
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Regelmäßige berufliche Weiterentwicklung durch Schulungen und Fortbildungen.
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Mitarbeiterrabatte auf unsere hochwertigen Fisch- und Meeresfrüchteprodukte.
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Ein motiviertes und kollegiales Team sowie ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld.
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