Das Studierendenwerk Ulm versorgt mit seinen Geschäftsbereichen Campusgastronomie, Studentisches Wohnen, Studienfinanzierung, Soziale Dienste und Beratung rund 25.000 Studierende.
Für unsere Campusgastronomie am Standort in Ulm auf dem Oberen Eselsberg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine:
Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit; Anz.-Nr. 285
- Leiten der Küche Mensa Uni Ulm, sowie verantwortlich für die Personaleinteilung und Ausbildung der Auszubildenden
- Unterstützung der Mensaleitung im operativen Bereich
- aktive Mitarbeit und Unterstützung der Mitarbeiter*innen bei den täglichen Tätigkeiten in der Mensaküche und Essensausgabe
- Weiterentwicklung der betrieblichen Prozesse und der Personalentwicklung in Zusammenarbeit mit der Mensaleitung
- Verantwortlich für die Einhaltung der betrieblichen und gesetzlichen Vorgaben sowie für die Umsetzung und Durchführung der Hygienevorschriften
- Ausbildung zum Koch/Köchin, sowie eine Weiterbildung zum Küchenmeister*in oder eine gleichwertige oder höhere Ausbildung
- Führungserfahrung, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
- Vertiefte Kenntnisse im Hygiene- und Lebensmittelrecht sowie im Arbeitsschutz
- Erfahrung in der Großverpflegung vorteilhaft
- Kein Wochenend- und Schichtdienst
- Ein spannendes und abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Zusammenarbeit in einem freundlichen und motivierten Team
- Regelmäßige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Vermögenswirksame Leistungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge
- Vergünstigtes Deutschlandticket
Die Stelle ist vorerst befristet. Die Vergütung erfolgt nach dem TV-L. Schwerbehinderte werden bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt eingestellt.
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