Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)

Mövenpick Hotel Frankfurt City • Other • Frankfurt am Main • 2w ago

Unser Mövenpick Hotel Frankfurt City präsentiert sich seit 2006 als Teil des neuen Europaviertels in Frankfurt und ist ebenso modern wie das europäische Finanzzentrum selbst. Direkt gegenüber der Messe Frankfurt gelegen und nur 10 Gehminuten vom Hauptbahnhof und Bankenviertel entfernt, bieten 288 stilvoll eingerichtete Zimmer und 12 modernste tageslichthelle Veranstaltungsräume für bis zu 350 Personen höchsten Komfort. Unser Mövenpick Hotel Restaurant mit 162 Sitzplätzen, die Hotelbar sowie unsere großzügige Dachterrasse laden zum Verweilen ein. Der in der 7. Etage gelegene Fitnessbereich bietet außerdem modernstes Sport-Equipment mit eigenem Massage-Raum an.

Damit ist es gleichermaßen gefragt für Geschäftsreisen, Messebesuche oder Tagungen und beherbergt einen spannenden und internationalen Gästekreis. „Global denken – lokal handeln“ ist das Leitmotiv unseres Hauses. Geprägt durch Schweizer Wurzeln und verbunden mit einer persönlichen Note steht die Hotelgruppe Mövenpick Hotels & Resorts für kulinarische Genüsse, hervorragenden Service sowie für einen respektvollen Umgang mit unserer Umwelt.

Anstellungsart: Vollzeit

Stellvertretung des Küchenchefs
Erstellung der Dienstpläne
Zubereiten und Anrichten von kalten und warmen Speisen für Buffets, Menüs und á la carte
Küchenseitige Vor- und Nachbereitung für Büffets, Lunch- und Bankett-Geschäft sowie Kaffeepausen
Mitverantwortung für den reibungslosen Küchen- und Serviceablauf in unserer Küche
Kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen für unser Restaurant
Bestellung der Ware, Warenannahme und Warenpflege
Einhaltung der Vorschriften von HACCP und aller hygienisch relevanten Gesichtspunkte sowie Vorschriften zur Arbeitssicherheit in der Küche

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie als Koch / Köchin (m&NoBreak;/&NoBreak;w&NoBreak;/&NoBreak;d)
Langjährige Berufserfahrung in der Küche
Hohes Qualitätsbewusstsein und Identifikation mit dem Aufgabengebiet
Gast- und Serviceorientierung mit dem Auge für das Detail
Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise
Natürliche Freundlichkeit, gepflegtes Auftreten sowie gute Umgangsformen
Zuverlässigkeit sowie Lernbereitschaft
Gute bis sehr gute Deutschkenntnisse sowie Grundkenntnisse in Englisch

Idealerweise bereits Erfahrungen als Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m&NoBreak;/&NoBreak;w&NoBreak;/&NoBreak;d).

Unbefristeter Arbeitsvertrag
Günstiges Jobticket für die monatliche Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel in Frankfurt und Umland
Digitale Zeiterfassung
Unser Mitarbeiterrestaurant mit vielfältiger Rundumverpflegung
Uniformbereitstellung
Extra-Freier-Tag am Geburtstag
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
Staffrate sowie eine Friends & Family Rate auf Übernachtungen und alle Dienstleistungen unserer über 145 HRG-Hotels
Cross Exploration: in einem anderen HR Group-Hotel oder Brand arbeiten können
Grenzenloses Shoppingerlebnis – mit unserem "Corporate Benefits" und "Benefits.me" Programm
Verantwortungsvolle Tätigkeiten mit Raum für Entscheidungen und Ideen
Für die Balance binden wir die Mitarbeiterwünsche in die Dienstplangestaltung ein
Tolles Kollegen-Klima in unserem gast- und serviceorientierten Team