Über uns
Wir sind ein fester Bestandteil der Mannheimer Gourmetlandschaft und genießen auch über die Grenzen der Region hinaus einen exzellenten Ruf für gehobene Küche in einer herzlichen und entspannten Atmosphäre. Unser Fokus liegt auf einer innovativen Verbindung von regionalen Spezialitäten und klassisch-französischen Gerichten, die wir stets frisch und à la minute zubereiten.
Veränderungen und frischer Wind
Im vergangenen Jahr haben wir eine neue Ära eingeleitet: Unser Gründer und Namensgeber Norbert Dobler widmet sich nun voll und ganz der Küche, während unser Sous-Chef und Chef Patissier Eric Schumacher die Leitung des Restaurants übernommen hat. Diese spannende Entwicklung motiviert uns, mit frischen Ideen und einem optimal besetzten Team in die Zukunft zu gehen.
Anstellungsart: Vollzeit
Deine Rolle als Commis de Rang
Bei uns wird nur das Filet Mignon in die Pfanne gehauen oder ein fangfrischer Seeteufel - niemals jedoch unser Team. Wir schätzen und fördern das Engagement jedes Einzelnen, denn wir wissen, dass unser Erfolg auf der Zusammenarbeit und dem Einsatz des gesamten Teams beruht. Gemeinsam streben wir danach, unsere Ziele zu übertreffen und neue Höhen zu erklimmen.
Wenn du bereit bist, zusammen mit anderen Profis in der Spitzengastronomie dein Bestes zu geben und Teil einer inspirierenden und ambitionierten kulinarischen Reise sein möchtest, dann bist du bei uns genau richtig.
Du passt zu uns, wenn Du…
· eine abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder ähnliches mitbringst
· bereits Arbeitserfahrung “an der Front” gesammelt hast
· eine gewinnbringende, offene Art besitzt, die unsere Gäste verzaubert
· ein feines Gespür und das richtige Mass für die fachkundige Beratung bei der Auswahl von Speisen und Getränken einbringst
· Liebe und ein geschultes Auge für Details zeigst und die Rolle des Gasgtebers mit Leidenschaft erfüllst
· Stressrestistenz, Teamspirit und Flexibilität nicht erst im Wörterbuch nachschlagen musst
Diese Benefits kannst Du von uns erwarten…
· ein familiäres Betriebsklima mit motivierten und hilfsbereiten Kolleg:innen,
flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
· du wirst Teil eines engagierten, professionellen 6-köpfigen Serviceteams
· Raum für deine eigene Kreativität
· einen unbefristeten und sicheren Arbeitsplatz in einem inhabergeführten Restaurant
· Vernetzung durch beste und langjährige Kontakte zur Topgastronomie und Spitzenwinzern
· gute Work-Life-Balance mit festen Ruhetagen Sonntag und Montag sowie an den meisten Feiertagen
· Unterstützung bei deiner Karriere und Förderung deiner Initiative zur beruflichen und persönlichen Weiterbildung
· eine übertarifliche und pünktliche Bezahlung sowie eine zusätzliche private Kranken- und Rentenversicherung nach der Probezeit
· gerne Hilfe bei der Wohnungssuche
Wir freuen uns über die Zusendung deiner vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Eric Schumacher unter:
e.schumacher@doblers-restaurant.de
Kontakt
Dobler's Restaurant
Inh. Eric Schumacher
Seckenheimer Strasse 20
68165Mannheim
Tel. 0621 1 43 97
www.doblers.de
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