Souschef (m/w/d)

Hotel Forsthaus Nürnberg-Fürth GmbH & Co. KG • Other • Fürth • 1d ago

Inmitten des Fürther Stadtwaldes liegt das Hotel Forsthaus Nürnberg Fürth - in ruhiger, jedoch zentraler Lage bietet es seinen Gästen einen idealen Ausgangspunkt in unmittelbarer Nähe zum Stadtzentrum Fürth, der Stadt Nürnberg und dem Messegelände in Nürnberg, sowie zahlreichen Freizeitmöglichkeiten im Grünen. Mit einem flexiblen Tagungsangebot, einem funktionalen Wellness-, Spa- und Fitnessbereich, sowie einem angeschlossenen Restaurant mit regionalen und nationalen Köstlichkeiten, bleiben sowohl bei Geschäftsreisenden als auch bei Urlaubsreisenden im Hotel Forsthaus keine Wünsche offen.

Anstellungsart: Vollzeit

Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem stellv. Küchenchef, dem Küchenchef und der Restaurantleitung
Aktive Mitarbeit auf allen Posten
unterstützende Menüplanung und Erstellen von Speisen für Menüs, a la carte oder für Buffets nach gehobenen Standard
aktives Kochen in Schichten von Speisen für das à la carte
die Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Speisen
Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
Annahme und Qualitätskontrolle der Ware
Mitgestaltung des Arbeitsablaufes, Einarbeitung und Anleitung der Mitarbeiter und Azubis
Führung und Motivation des Teams
Standards und Hygienevorschriften einzuhalten ist für Sie eine Selbstverständlichkeit

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
motiviert, den nächsten Schritt in Ihrer Karriere zu gehen
Erfahrung im gehoben á-la-carte-Geschäft und Bankett-Erfahrung
Leidenschaft für das Kochen, Offenheit und Kreativität
Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Stressresistenz
Teamfähigkeit, Loyalität und Flexibilität
die deutsche Sprache beherrschen Sie fließend
ausgeprägtes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene

Sie arbeiten in einem der führenden Häuser der Umgebung, welches in der Branche langjährig einen ausgezeichneten Ruf genießt und jetzt in privater Hand geführt wird.
Sie erhalten die Möglichkeit sich in einem sehr vielfältigen Aufgabenbereich mit eigener Verantwortung stetig weiterzuentwickeln
Arbeit in einem jungen, dynamischen Team
ein offenes, angenehmes Arbeitsklima mit flachen Hierarchien
Arbeitszeit 40h/Woche, mit Arbeitszeiterfassung
regelmäßige Trainings
Jobrad
Deutschland Ticket kostenfrei
Mitarbeiterzimmer im Hotel und Verpgflegung
Uniformen werden gestellt und gereinigt
Jahresprämie und/oder Weihnachtsgeld in Form von 50% eines Monatsbrutto nach Zugehörigkeit
Rabatte für Sie, Familie und Freunde auf Übernachtungen und F&B Leistungen in unseren Hotels
Nutzung des Wellnessbereiches inklusive Sauna und Schwimmbd, Fitness für Mitarbeiter
viele weitere Mitarbeiterbenefits und Aktionen während einem Jahr
Aufstiegs - / Weiterentwicklungsmöglichkeiten in einem First Class Hotel der Privathotellerie