Betriebsleiter (m/w/d)

DGA Dürener Gesellschaft für Arbeitsförderung • Other • Düren • 9h ago

Die Dürener Gesellschaft für Arbeitsförderung mbH (DGA) ist ein gemeinnütziges Unternehmen des Kreises Düren. Sie hat es sich zum Ziel gesetzt, Jugendlichen, älteren Menschen, Langzeitarbeitslosen und Menschen mit Behinderungen durch Ausbildung, Qualifizierung und Beschäftigung die Chance zur beruflichen Wiedereingliederung zu eröffnen.

Anstellungsart: Vollzeit

Führung / Leitung einer Großküche – Leitung eines professionellen Gastro-Teams
Managementmethoden im Unternehmen anwenden
Feststellen einer einwandfreien Verwaltung – Warenwirtschaft, Kundenverträge (nach Absprache mit der Geschäftsführung), Abrechnung
Aufgaben und Arbeitszeiten der Mitarbeitenden organisieren und überwachen
Arbeitsabläufe erstellen und umsetzen
Förderung und Motivation der Mitarbeiter*innen
Vorgaben zum Gesundheitsschutz, zur Arbeitssicherheit und zur Hygiene einhalten (Umsetzung der HACCP- Richtlinien)
abwechslungsreiche, gesunde Speiseplangestaltung
Qualitätssicherung der Produkte

abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und idealerweise eine betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation
Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbare Zusatzqualifikation
mehrjährige einschlägige Berufs- und Führungserfahrung in einem ähnlichen anspruchsvollen Verantwortungsbereich, wie Prozessabläufe in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung (Großküche)
authentische Persönlichkeit mit Durchsetzungsvermögen, Überzeugungskraft und Konfliktlösefähigkeiten, die durch Vorbild und klare Kommunikation zielgerichtet führt
wirtschaftliches, unternehmerisches Denken und Handeln sowie Erfahrungen im kennzahlengesteuerten Management
Erfahrung im Bereich „Cook + Chill“ und „Cook + Serve“
Aufgeschlossenheit und IT-Affinität gegenüber verschiedenen küchenbezogenen Softwares, wie z.B. Warenwirtschaftsprogrammen
Erfahrung mit dem Verfahren der EU-Zertifizierung
ausgeprägte Dienstleistungsorientierung und Servicebereitschaft mit dem Blick für das Wesentliche: unsere Gäste
gute EDV-Kenntnisse
sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
hohe Kommunikation- und Organisationsfähigkeit
hohe Führungs- und Sozialkompetenz
sehr gute Umgangsformen, ein gepflegtes Erscheinungsbild und hervorragende Gastgeber-Qualitäten
Führerschein von Vorteil

geregelte Arbeitszeiten
attraktive Bezahlung
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Weiterbildungsmöglichkeiten
einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem expandierenden Gastronomiebereich
Spezialkonditionen bei Med Aix (Fitnessstudio)
E-Bike Leasing
Weiterbildungsmaßnahmen
30 Urlaubstage

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