Das Château Royal ist ein privat geführtes Boutique Hotel. Die individuell gestalteten 93 Zimmer und Suiten sind mit sind hochwertigen Materialien und eigens entworfenen, handwerklich gearbeiteten Möbeln ausgestattet. Das aus zwei historischen Gebäuden und einem modernen Neubau bestehende Ensemble ist auf technisch höchstem Niveau ausgestattet, bietet seinen Gästen jedoch eine entspannte und gemütlich-luxuriöse Atmosphäre in der persönlicher und individueller Service an erster Stelle stehen. Die öffentlichen Bereiche zeichnen sich durch das hauseigene Restaurant Dóttir, eine grosszügige Lobby mit Hotelbar, einen Wine-Tasting Raum, einen Private Dining Room sowie mehrere private Salons aus.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen
Sie bereiten Zutaten vor, unterstützen bei der Zubereitung und Präsentation von Gerichten gemäß den Rezepten und Anweisungen des Küchenchefs.
Einhaltung der Rezepturen
Sie folgen den Rezepten und Vorgaben des Küchenchefs genau und sorgen dafür, dass die Speisen den Qualitätsstandards entsprechen.
Vorbereitung und Mise en Place
Sie übernehmen die Vorbereitung der Zutaten (Mise en Place) und stellen sicher, dass alle benötigten Zutaten rechtzeitig bereitstehen.
Hygiene und Sauberkeit
Sie achten auf die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Standards und sorgen für die Sauberkeit und Ordnung in Ihrem Arbeitsbereich.
Lagerung und Umgang mit Lebensmitteln
Sie kümmern sich um die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen sowie deren korrekten Umgang, um Frische und Qualität zu gewährleisten.
Unterstützung bei der Inventur
Sie helfen bei der Durchführung der Inventur und der Kontrolle der Lagerbestände, um einen effizienten Warenfluss zu sichern.
Pflege der Küchengeräte
Sie verwenden die Küchengeräte sachgemäß und kümmern sich um deren regelmäßige Reinigung und Instandhaltung.
Teamarbeit und Kommunikation
Sie arbeiten eng mit den Kollegen und Vorgesetzten zusammen, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu gewährleisten.
Einarbeitung und Weiterbildung
Sie nehmen an Schulungen und Weiterbildungsmaßnahmen teil, um Ihre Fähigkeiten zu verbessern und Ihre Kenntnisse zu erweitern.
Sie verfügen über Berufserfahrung in dieser Position und haben ein großes Interesse an Gastronomie und Kulinarik. Sie sind kommunikationsfähig, belastbar, flexibel und zuverlässig. Darüber hinaus arbeiten Sie gerne in einem internationalen und zugleich familiären Team. Ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie ein Auge für Details zeichnen Sie aus. Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild runden Ihr Profil ab.
Wir freuen uns über jede Bewerbung, auch wenn nicht jede Anforderung aus der Stellenbeschreibung genau auf Sie zutrifft. Persönlichkeit und Motivation stehen für uns im Vordergrund; alles Weitere können wir Ihnen beibringen.
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