Executive Chef (m/w/d)

Hilton Heidelberg • Other • Heidelberg • 6h ago

Herzliche Gastfreundschaft im Zentrum von Heidelberg!

In bester Lage im Herzen Heidelbergs wurde am 8.Dezember 2023 das neueste Hilton Hotel Deutschlands eröffnet.

Es verfügt über 244 elegante und komfortable Zimmer und Suiten. Die gastronomischen Einrichtungen bieten kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau - im Restaurant Schrieder's für bis 120 Personen, der eleganten Bar oder der gehobenen Executive Lounge. Für Konferenzen stehen 7 Tagungs- und Veranstaltungsräume bereit. Entspannung finden die Hotelgäste im modernen Fitness-Center.

Bist Du auf der Suche nach einer beruflichen Veränderung und an einer Karriere in einem internationalen, renommierten Hotelkonzern interessiert? Dann bist Du genau richtig bei uns!

Hilton ist eines der weltweit führenden Unternehmen der Hotellerie mit einem Portfolio von 24 Weltklasse-Marken mit mehr als 8000 Häusern in 122 Ländern.

Bei Hilton lassen wir uns von unserer Gründungsvision inspirieren: "Die Erde mit dem Licht und der Wärme der Gastfreundschaft zu erfüllen".

Für unser Team im Hilton Heidelberg suchen wir SIE zum 01. Februar 2025 oder nach Vereinbarung als:

Küchenchef (m | w | d) in Vollzeit

Gestalten Sie die kulinarische Identität unseres Hauses mit Ihrer Expertise und Kreativität.

Anstellungsart: Vollzeit

Leitung, Planung und Kontrolle des gesamten Küchenbereiches auf höchstem Niveau
Warenkalkulation, Einkauf
Zusammenarbeit mit unserem F&B-Team bei der weiteren Positionierung auf dem lokalen Markt
Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Umsetzung aller Hilton-Standards
Erstellung unseres hochwertigen gastronomischen Angebots, Speisen- und Menüangebote
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche
Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches
Organisation und Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne
Mitarbeiterentwicklung und - förderung sowie Einarbeitung neuer Mitarbeiter

abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in einer Hotelküche als Küchenchef/in oder Souschef/in
Kreativität verbunden mit einem hohen Qualitätsbewusstsein und fundiertem Fachwissen
Planungs- und Koordinationsfähigkeit
wirtschaftliches Denken und Handeln
Eigeninitiative, Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise
Spaß daran ein Team zu leiten, zu fördern und gemeinsam zu arbeiten
fundierte Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
Die Vorzüge und Karrieremöglichkeiten der weltweit führenden Hotelgruppe
Hervorragende Weiterentwicklungsmöglichkeiten durch Tausende von Online-Trainings unserer Hilton University
„Go Hilton“ - Günstige Mitarbeiter- und Family & Friends Raten in mehr als 8000 Hilton Hotels weltweit
Kostenfreie, abwechslungsreiche Verpflegung im hauseigenen Team-Restaurant
Dienstkleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt
Eine wohlwollende Feedbackkultur und direkte Kommunikation, die alle mit einbezieht
Mitarbeiterevents
Tiefgaragenstellplatz oder 50 % Zuschuß zum Jobticket

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