Chef de Rang (m/w/d)

Hotel Schloss Hohenhaus • Other • Herleshausen • 9h ago

Hotel Hohenhaus ist ein inhabergeführtes 5-Sterne-Hotel für Gourmet und Naturliebhaber inmitten idyllischer Natur. In der einstigen Remise des Rittergutes Hohenaus bietet das Hotel 22 Einzel- und Doppelzimmer in 6 verschiedenen Kategorien. Im benachbarten Schloss entstehen aktuell weitere 17 exklusive Zimmer, Suiten und Spa-Suiten mit höchstem Komfort.

Unsere kulinarische Vielfalt bietet für jeden Feinschmecker das passende Angebot. Ob ein authentischer und nachhaltiger Genuss in unserem „Hohenhaus Grill“, welcher durch sein innovatives Farm to table Konzept mit einem grünen Michelin Stern punktet oder ein kulinarischer Exkurs in die Bretagne in unserem

„La Vallée Verte“ ebenfalls mit einem Michelin Stern und FFFF im Feinschmecker ausgezeichnetem Gourmet Restaurant.

Unser Direktionsteam gehört seit Jahren zu den TOP 50 in Deutschland. Mit diesen Vorraussetzungen und vielen mehr gehören wir zu den führenden Häusern in der Region.

Anstellungsart: Vollzeit

Unser Ziel ist es, mit Ihnen die gleichbleibende Qualität in unseren Restaurants sicherzustellenund sie auch darüber hinaus weiter zu entwickeln.

Als Chef de Rang unterstützen Sie unser Team mit folgenden Hauptaufgaben:

Mise en place und zielführende Vorbereitung des Restaurants
aktive Mithilfe bei der Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufes im Restaurant
enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit mit den Kollegen und Kolleginnen
Beachtungvon lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
professionelle Kommunikation mit Gästen

Wir freuen uns, wenn Sie folgende Stärken in unser Team mit einbringen:

Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder erste Berufserfahrung in der Gastronomie
Ausgeprägte Hands-on Mentalität und hoher Qualitätsanspruch