Die Perthes-Service GmbH ist eine Tochter der Evangelischen Perthes-Stiftung e.V., in deren Einrichtungen wir in den Bereichen Verpflegung, Reinigung und Wäsche tätig sind. Darüber hinaus bieten wir haushaltsnahe Dienstleistungen und Catering für Menschen im Quartier an.
Für den Einsatz in unserer Produktionsküche im Perthes-Zentrum Kamen suchen wir ab sofort eine
Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.
- Steuerung und Weiterentwicklung der Küchenabläufe und des Produktionsprozesses für täglich ca. 1.500 Mittagessen im Cook&Chill Verfahren
- Führungsverantwortung und Einsatzplanung für das Küchenteam
- Einkauf sowie Steuerung und Kontrolle des Wareneinsatzes
- Sicherstellung der Lebensmittel-Hygienevorschriften nach HACCPund der Arbeitssicherheitsvorschriften
- Kundenakquise insbesondere im Bereich Catering und Essen auf Rädern
- Organisation von Cateringveranstaltungen
- Erstellung von Angeboten und vorbereitende Tätigkeiten für Faktura
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Ausbildungen
- Weiterbildungen zum Küchenmeister/in o.ä. sind von Vorteil
- Erfahrung in der Cook&Chill Produktion sowie der Führung von Mitarbeitenden
- Eine selbstständige Arbeitsweise und ein kooperativer Arbeitsstil
- Gute Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement
- Serviceorientierung
- Betriebswirtschaftliches Verständnis und gute EDV-Kenntnisse (z.B. Office-Paket, Umgang mit Warenwirtschaftssystemen)
- Führerschein Klasse B (alt Klasse 3)
- Leistungsgerechte Vergütung nach DEHOGA mit Jahressonderzahlungen sowie Urlaubsgeld
- 39 Stunden innerhalb einer 5 Tage-Woche
- Sicherer Arbeitsplatz in einem zukunftsorientierten Unternehmen mit verlässlicher Dienstplanung und Arbeitszeitkonto
- Eigenverantwortliches Arbeiten und große Gestaltungsmöglichkeiten in einem vielfältigen und anspruchsvollen Aufgabengebiet
- Zusammenarbeit mit motivierten Kolleginnen und Kollegen innerhalb unseres umfangreichen Netzwerkes
- Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten - Bereitstellung gereinigter Arbeitskleidung
- Bereitstellung gereinigter Arbeitskleidung
- Attraktive Rabatte über Corporate Benefits
- Jobrad-Leasing
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