Küchenchef (m/w/d)

Leonardo Hotel Völklingen • Other • Völklingen • 4h ago

Küchenchef (d/w/m)

Küche

Berufserfahrene

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!

Wir suchen dich!

Bist du ein Meister am Herd, der mit Leidenschaft und Kreativität köstliche Gerichte zaubert?

Möchtest du in einem dynamischen Team arbeiten, das gutes Essen liebt und immer nach neuen kulinarischen Abenteuern sucht?

Dann bist du bei uns genau richtig!

Anstellungsart: Vollzeit

Führung des Küchenteams und Unterstützung des Teams im operativen Geschäft
Kreative Erstellung der saisonal wechselnden Speise- und Menükarten im á la carte und Bankettbereich
Planung eines abwechslungsreichen Frühstückbuffet
Sicherstellung der Produktqualität und Gästezufriedenheit
Wirtschaftlicher Wareneinkauf und Durchführung von Kalkulationen
Durchführung von Inventuren
Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß Bestimmungen von HACCP
Dienst- und Urlaubsplanung
Einarbeitung neuer Mitarbeitenden und Auszubildenden
On-The-Job-Trainings

BE YOURSELF - Sei authentisch und Du selbst
Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
Berufs- und Teamleitungserfahrung, gerne auch in stellvertretender Position in einem Hotel mit vergleichbarer Größe oder Gastronomie
Erfahrung im á la carte, Bankett- & Tagungsgeschäft
Flexibilität, Belastbarkeit sowie Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
Ausgeprägte Kenntnisse von HACCP & Arbeitssicherheit
Solide betriebswirtschaftliche Kenntnisse
Kreativität sowie Organisationsfähigkeit
Teamgeist und Loyalität
Ausbilder-Eignungsverordnung AEVO von Vorteil