Das Hofbräuhaus ist weltweit für seine Gastlichkeit bekannt. In unserer Schwemme, im schönen Biergarten, dem gemütlichen Bräustüberl oder im traditionellen Festsaal erfahren unsere Gäste bayrische Lebensart aus erster Hand.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, einen führungsstarken
Küchenchef (w/m/d) in Vollzeit
Anstellungsart: Vollzeit
In dieser Funktion haben Sie die Aufgabe, die Küche zu führen bzw. weiterzuentwickeln. Zu Ihren Aufgaben gehört die Führung und Einteilung der Mitarbeiter, die Umsetzung der Küchenlogistik, die Sicherstellung unserer Qualitätsstandards sowie die Einhaltung der Kennzahlen. Wesentlich ist auch die Unterstützung des Küchendirektors und die Optimierung der Abläufe in der Küche sowie an den relevanten Schnittstellen. Sie arbeiten ebenfalls eng mit den anderen Abteilungsleitern (m/w/d) zusammen und leiten selbst ein internationales Team von rund 30 Mitarbeitern.
- Sie sind ausgebildeter Koch (w/m/d) mit abgeschlossener Meisterprüfung oder haben einen vergleichbaren Werdegang
- Sie sind bereit, mit Menschen aufbauend zu arbeiten und sie anhand unserer Werte zu fördern und weiterzuentwickeln
- Sie haben Kenntnisse in der Strukturierung von Küchen, in Arbeitsprozessgestaltung und Qualitätsmanagement
- Sie mögen Menschen: Sie haben Freude an der Arbeit im Team, wollen gerne Führen und Verantwortung für die Entwicklung von Mitarbeitern übernehmen
- Fundierte IT- und Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Fundierte Einarbeitung
- Die Möglichkeit, Systeme und Prozesse zu gestalten und zu lenken
- Eine innovative Mischung aus traditioneller, bayrischer Kulinarik und moderner Küchensteuerung
- Eine leistungsgerechte Bezahlung
- Geregelte Arbeitszeiten
- Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld
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