F&B Administration (m/w/d)

MAREMÜRITZ Yachthafenresort • Other • Waren / Müritz • 10h ago

BIST du Bereit?

Wir sind immer auf der Suche nach kreativen, empathischen und engagierten Menschen mit einer Leidenschaft für außergewöhnliche Gastlichkeit. Dein neuer Arbeitsplatz in einer wunderschönen Naturanlage zwischen dem UNESCO-Weltnaturerbe Müritz-Nationalpark und der historischen Altstadt von Waren (Müritz) im Herzen der Mecklenburgischen Seenplatte mit 184 hochwertigen Appartements wartet auf Dich. Unser Bella Riva direkt an der Binnen Müritz mit 80 Sitzplätzen innen und 120 Sitzplätzen auf der Terrasse warten ebenso auf Dich.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir DICH zum nächstmöglichen Zeitpunkt als F&B Administration (m/w/d).

Anstellungsart: Vollzeit

Unterstützung der Restaurant Managerin und dem Küchenchef bei allen Administrativen Aufgaben
Selbstständige Organisation bei den Administrativen Aufgaben im F&B
Unterstützung bei der Erstellung und Überwachung vom monatlichen Forecast und Budgets sowie Kostenkontrolle
Einhaltung der Inventur Intervalle, Zählen, Eingeben und Auswerten
Erstellen der monatlichen F&B Auswertungen
Kontrolle der Lieferscheine und der dazugehörigen Rechnungen inkl. der Pflege in unserem Warenwirtschaftsprogramm KOST
Anlegen und Verwalten von neuen Umsatzartikeln im Kassensystem Matrix
Absprachen in Zusammenarbeit mit der Restaurant Managerin für Veranstaltungen (Tagungen, Events, Festlichkeiten)
Eingabe aller Veranstaltungen in unser Buchungsprogramm Protel
Mitwirkung bei der Aus- und Weiterbildung und Motivation der Mitarbeiter (Ausbilderschein möglich)
Überwachung des sorgsamen Einsatzes und Verbrauchs von Arbeitsmaterialien und Waren
Enge Zusammenarbeit mit der Direktion, des Küchenchefs und der Restaurantleitung, sowie der Buchhaltung und weiteren externen Abteilungen

Gastgeberherz!
Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation
Erste Erfahrungen in einer vergleichbaren Position von Vorteil
Fundierte fachliche und operative Kompetenzen
Gute Kenntnisse
Systemkenntnisse MS Office und idealerweise MATRIX Kassensystem sowie KOST & Protel (von Vorteil)
Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und gerne auch in Englisch
Professionelle selbstsichere, flexible und teamfähige Arbeitsweise
Bereitschaft, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
Sehr gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
Zahlenaffinität, gutes Verständnis für Abteilungsergebnisse