Werde Teil unseres Teams und sei Gastgeber mit Herz und Seele!
Ein einzigartiges Haus sucht einzigartige Gastgeber.
Wir sind offen für Fach- und Führungskräfte, Schulabsolventen und Quereinsteiger.
Willkommen an einem besonderen Ort!
Auf magische Weise verbinden sich in unserem in 2013 erbauten 4 Sterne Superior Hotel Kloster Haydau zeitgenössische Moderne und mittelalterliches Flair.
163 Hotelzimmer und Suiten, 2 Restaurants, Hotelbar, Spa und 26 Veranstaltungsräume bieten ein facettenreiches und spannendes Arbeitsumfeld in der gehobenen Gastronomie.
Anstellungsart: Vollzeit
Als leitender Küchenchef (m/w/d) gehören bei uns die folgenden Tätigkeiten zu Deinen Aufgaben:
- Leitung des gesamten Küchenteams und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufes
- Erstellung und Umsetzung von kreativen, saisonalen Speisenangeboten mit Blick auf Frische und Qualität für unsere verschiedenen Foodbereiche wie das à la carte Geschäft, die Tagungsverpflegung, Bankette etc.
- Warenbestellung und Organisation der Lagerung sowie entsprechender Inventuren
- Übernahme einer Vorbildfunktion u.a. durch die direkte Mitarbeit im Küchenbereich
- Sicherstellung der Einhaltung aller geltenden Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Kostenmanagement und effiziente Warenwirtschaft
- Mitarbeit bei der Planung und Durchführung von kulinarischen Events und Veranstaltungen
- Übernahme weiterführendender Tätigkeiten, wie zum Beispiel Motivation, Schulung und Anleitung von Teammitgliedern, Beschwerdemanagement sowie Dienst- und Urlaubsplanung
Damit Du weißt, ob wir als Team matchen, solltest Du folgendes mitbringen:
Das haben wir für Dich im Angebot:
- Ein junges, dynamisches Team, das sich auf Deine Unterstützung freut.
- In einem umfangreichen und abwechslungsreichen Aufgabengebiet kannst Du Deine Ideen einbringen und Dinge entsprechend Deinen Vorstellungen mitgestalten.
- Dienstkleidung, welche dir gestellt und gereinigt wird
- Ein umfangreiches Schulungsangebot
- Corporate Benefits
- Vergünstige Übernachtungskonditionen durch unsere Mitgliedschaft bei TOP 250 Tagungshotels
- Hauseigene Mitarbeitervergünstigungen
- Personalunterkunft bei Bedarf vorhanden bzw. die Unterstützung bei der hiesigen Wohnungssuche
- Vertrauensvolle Ansprechpartner vor Ort
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