### Du willst kleine Brötchen backen? Nicht bei uns.
Du liebst es mit den Händen zu arbeiten und backst gerne? Als Bäcker ist aber
nicht nur Deine Fingerfertigkeit gefragt, es erwartet Dich eine spannende
Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Technik mit
computergesteuerten Maschinen. Mit klaren Karrierechancen nach Deiner
Ausbildung!
### Wo
23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14
### Beginn
01.08.2025
### Ausbildungsinhalte
* Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
* Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
* Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien
* Materialbedarf ermitteln und bestellen, Wareneingangskontrolle
* Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z.B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
* Gärungsvorgänge überwachen
* Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
* Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse
* Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
### Das bringst Du mit
* Einen guten Haupt- oder Realschulabschluss
* Spaß am Backen und der Arbeit mit den Händen
* Lust auf Bewegung
* Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten
### Das bieten wir Dir
* Übernahmegarantie bei guter Leistung
* 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergünstigten Einkauf weitergeben kannst
* Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
1. Jahr = 1.250 € monatlich, 2. Jahr = 1.350 € monatlich, 3. Jahr = 1.480 €
monatlich
* Regelmäßige Schulungen und intensive Prüfungsvorbereitung
* Deinen persönlichen Ausbildungspaten
* Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
* Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
* Mitarbeiterevents
### Auf den Geschmack gekommen?
Dann bewirb Dich jetzt unter Angabe Deines Lebenslaufes und Deines letzten
Zeugnisses. Ein Anschreiben wird nicht benötigt.
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
### Über uns
Dem „Echten Genuss“ hat sich Junge Die Bäckerei. seit 1897 verschrieben. Das
Familienunternehmen wird seit vier Generationen inhabergeführt und ist weit
mehr als eine Bäckerei.
Zu den Säulen des Erfolgs gehören die 4.800 leidenschaftlichen Mitarbeitenden
ebenso wie Innovationsfreude sowie ein hoher Qualitätsanspruch bei Backwaren,
Snacks und Kaffeespezialitäten. Mehrfach für seine Produkte, Mitarbeitenden
und Innovationen ausgezeichnet ist Junge mittlerweile eines der führenden
Unternehmen in den Bereichen Bäckerei und Quick-Service-Restaurants. In ganz
Norddeutschland und Berlin hat sich das Unternehmen mit seinen ca. 200
Geschäften zu einer begehrten Marke entwickelt.
Unsere Azubis wissen, dass sie mit einer Ausbildung bei Junge ein solides
Fundament für ihr gesamtes Berufsleben erhalten – bei einem Gehalt und
Zusatzleistungen, die über dem Branchendurchschnitt liegen.
_**Junge Die Bäckerei.**_
Frau Annika Wolske
Hafenstraße 25
23568 Lübeck
Tel.: 0451 388 75 310
