Du arbeitest gern eigenverantwortlich, bringst Freude und Engagement für Deinen Beruf mit und suchst eine neue Herausforderung? Für unser Hotel suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkz einen Demi Chef de Partie (m/w/d)
Das Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg ist ein 4* Superior Business Hotel in verkehrsgünstiger Lage am südlichen Berliner Ring, zum Flughafen Berlin Brandenburg und zum Zentrum Berlins.
Anstellungsart: Vollzeit
- Speisen entsprechend der Vorgabe zubereiten, anrichten und optisch entsprechend garnieren
- Vorbereitungen für das Tages- und Abendgeschäft treffen
- Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten nach Vorgabe
- Du hältst die HACCP Standards ein und bist für die Sauberkeit und den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche verantwortlich
- Gewährleistung eines ausgezeichneten Service und Erhöhung der Gästezufriedenheit
- Gewährleistung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen
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Führen und Lesen der Übergabe (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht auf dem Posten der Schicht)
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Tagesaufgaben prüfen und mit dem jeweiligen Postenchef abstimmen
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Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets sowie Personalessen und mögliche Kaffeepausen oder Tagungssnacks je nach Nachfrage
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und bereits Berufserfahrung im Küchenbereich sammeln können
- Du hast Freude im Umgang mit internationalen Gästen
- Du bist vertraut mit den Bereichen a la carte, Halbpension und Bankettgeschäft.
- Selbstständigkeit, Kreativität, Organisationsvermögen sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild und Teamgeist runden Dein Profil ab.
- Du bist belastbar und hast ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein und Flexibilität.
- Eine der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs
- Ein nettes Team und eine freundliche und kollegiale Atmosphäre
- ein abwechslungsreicher und spannender Arbeitsplatz
- Bezahlung nach Berliner Tarif
- Zahlung von Nachtzuschlägen
- geregelte Arbeitszeiten (Arbeitszeitkonto)
- 5 Tage Woche
- kostenlose Parkplätze
- Mitarbeiterverpflegung und Getränke
- Dienstkleidung & Mitarbeiterumkleiden
- Mitarbeiterkonditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels
- geregelter Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, ansteigend mit Betriebszugehörigkeit
- Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
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