Patissier (m/w/d)

Schloss Elmau • Other • Garmisch-Partenkirchen • 3m ago

SCHLOSS ELMAU - LUXURY SPA & HIDEAWAY

Zwei unnachahmliche Leading Hotels of the World in atemberaubender Alleinlage im Elmau Valley, einem unberührten Hochtal inmitten einer der schönsten Landschaften der Alpen zwischen Zugspitze und Karwendelgebirge. Weit weg von allem, nur 20 Minuten von Garmisch, 40 Minuten von Innsbruck und eine Stunde von München. Sechs luxuriöse Spas für Erwachsene und Familien. Ganzjährig phantastische Sportmöglichkeiten. Sechs herausragende Restaurants, von denen das Ikigai mit zwei Sternen und 5 Hauben ausgezeichnet ist. Und darüber hinaus, Klassik und Jazz in Konzerten und Festivals mit den großen Künstlern unserer Zeit.

Informationen zum Umgang mit Ihren personenbezogenen Daten im Bewerbungsverfahren und zu Ihren Rechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung unter: https://www.schlosselmau.de/datenschutz/

Anstellungsart: Vollzeit

Als Patissier (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Zubereitung der täglichen Kuchen- und Gebäckauswahl, der Desserts sowie der hauseigenen Eis- und Sorbetsorten. Ebenso sind Sie für die Mitgestaltung der Desserts in unseren Outlets zuständig.

Warenbestellung und Organisation der Lagerung
Enge Zusammenarbeit mit der Event/Reservierungs-Abteilung für die Erstellung der Angebote
Der Umgang mit HAACP ist selbstverständlich Voraussetzung
Leistungsbereitschaft (operative Mitarbeit im Produktionsablauf)
Warenwirtschaft, Lagerhaltung, Inventuren
Einhaltung des Wareneinsatzes
Sicherstellung der Qualität der Süßspeisen
Zubereitung und Präsentation von Desserts
Führung eines eigenen Postens innerhalb der Hauptküche

Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Konditor
Einschlägige Erfahrungen in vergleichbaren Häusern
Begeisterung für ein Luxushotel
Kreativität
Handwerkliches Geschick
Organisationstalent
Wirtschaftliche Arbeitsweise
Gute Umgangsformen
Engagement
Selbstständigkeit
Flexibilität

Übertarifliche Löhne und Gehälter
5-Tage/Woche
Möblierte Personalwohnungen zu sehr günstigen Konditionen
Kostenlose Verpflegung in der Mitarbeiter Kantine
Jährlich kostenfreie Mitarbeiter-Übernachtung
Extrem vergünstigte Zimmerpreise für Familienmitglieder
Weiterbildungsbudget in Höhe von 1.500 €/Jahr
Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Kostenlose Nutzung des Gyms und Family Spas mit 25m Indoor Pool und Saunen
Kostenloses Laden von E-Autos
Günstiges Leasing von E-Bikes
Kostenlose Teilnahme an geführten Bergtouren, Mountainbike Touren und Rennrad Touren für Hotelgäste
Freier Eintritt zu allen Konzerten und Lesungen