Das Restaurant „Jägerhaus“ mit zugehörigem Hotel, in der Höhenlage von Esslingen, ist ein Familienunternehmen mit mehr als 30 Mitarbeitern. Neben dem klassischen Restaurantbetrieb mit Mittagstisch und a la cart – Karte, können unserer Gäste Veranstaltungen in diversen Räumlichkeiten mit bis zu 200 Personen buchen. Im Sommer ist unser Biergarten sowie die Terrasse (a la cart) ein sehr beliebtes Ziel was nicht nur an unserem netten Personal und dem leckeren Essen liegt, sondern auch an dem einzigartigen Ausblick über das Neckartal. Neben der klasssischen schwäbischen Küche servieren wir unseren Gästen eine Auswahl an internationalen Gerichten, die durch unser Küchenteam immer wieder kreativ umgesetzt wird!
Anstellungsart: Vollzeit
· Koordination der Küchenbrigade
· kalkulationssichere Warenbestellung und Einkauf
· Einhaltung der Hygienevorschriften
· Erstellung von á la cart, Menü und Buffetkarten
· Organisation und Durchführung von Banketten, „außer Haus Veranstaltungen“ und Aktionsveranstaltungen
· Professionelle Anleitung der Auszubildenden
· Erstellung von Dienstplänen
Erfahrung als Küchenchef oder mehrjähriger Erfahrung als Sous Chef
· arbeiten in einer modernen Küche
· flache Hierarchien mit kurzen Entscheidungswegen
· Reinigungsservice der Arbeitsbekleidung
· übertariflichen Bezahlung
· planbares Schichtsystem (kein Teildienst)
· Altersvorsorge
· Weiterbildungsmöglichkeiten
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