Wir, die HD Hotels, stehen für höchste Qualität und außergewöhnlichen Service. Um unser Angebot zu erweitern, eröffnen wir ein neues Restaurant, das mit einem innovativen kulinarischen Konzept unsere Gäste begeistern soll. Dafür suchen wir ab sofort einen erfahrenen Betriebsleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft, Organisationstalent und einem Blick fürs Detail die Leitung unseres Restaurants übernimmt.
Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie die Eröffnung unseres neuen Restaurants aktiv mit – durch Ihre Expertise, Kreativität und Begeisterung für exzellenten Service und gehobene Gastronomie.
Anstellungsart: Vollzeit
Gesamtverantwortung für den Restaurantbetrieb:
- Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs und einer optimalen Organisation aller Abläufe.
- Überwachung und Koordination der Bereiche Küche, Service, Bar und Verwaltung.
Mitarbeiterführung und- entwicklung:
- Rekrutierung, Schulung und Einsatzplanung des Teams.
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeiter.
- Sicherstellung eines positiven und produktiven Arbeitsumfeldes.
Finanzmanagement:
- Erstellung, Überwachung und Einhaltung des Budgets.
- Verantwortung für Umsatzsteigerung und Kostenkontrolle.
- Erstellung von Berichten und Analysen zur Geschäftsentwicklung.
Einkauf und Lieferantenmanagement:
- Auswahl und Verhandlung mit Lieferanten.
- Veranwortung für Einkauf, Warenannahme und Lagerhaltung.
- Sicherstellung von Qualität und Frische der Produkte.
Gästebetreuung und Qualitätssicherung:
- Sicherstellung eines erstklassigen Gästeservices und einer hohen Kundenzufriedenheit.
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards.
- Direkter Ansprechpartner für Gäste bei Anliegen oder Beschwerden.
Strategische Weiterentwicklung:
- Entwicklung und Umsetzung neuer Konzepte, Aktionen und Angebote.
- Beobachtung des Wettbewerbs zur Optimierung des Restaurants.
Einhaltung rechtlicher Vorgaben:
- Überwachung von Arbeitssicherheits-, Hygiene- und Gesundheitsvorschriften.
- Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben und internen Richtlinien.
- Erfahrung: Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie oder Hotellerie, idealerweise als Betriebsleiter oder Restaurantleiter.
- Führungskompetenz: Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und erfolgreich zu entwickeln.
- Organisationtalent: Planungs- und Koordinationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise.
- Flexibilität: Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld
- Kommunikationsstärke: Deutsch- und Englischkenntnisse
- Hygiene- und Qulitätsbewusstsein: HACCP-Standards und gesetzliche Vorgaben in der Gastronomie.
Attraktives Arbeitsumfeld: Arbeiten Sie in einem neu eröffneten modernen Restauranr, das Teil unseres etablierten Hotelbetriebs ist.
Entwicklungsmöglichkeiten: Nutzen Sie die Chance, unser Gastronomiekonept aktiv mitzugestalten und sich beruflich weiterzuentwickeln.
Langfristige Perspektive: Sicherheit uns Stabilität in inem wachsenden Unternehmen.
GIMED1_DE
