Wir planen ein führendes Restaurant, das für seine exzellente mediterrane Küche mit einem modernen Crossover-Touch bekannt werden soll. Frische Zutaten, kreative Rezepte und hoher Qualitätsanspruch. Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef mit ausgeprägtem Sinn für Innovation und Expertise in der Gestaltung und Umsetzung von Buffets und Bankettmenüs für Gruppen und Events.
Anstellungsart: Vollzeit
- Entwicklung und Umsetzung von innovativen Speisekarten mit Schwerpunkt auf mediterraner Küche und modernem Crossover
- Planung, Organisation und Umsetzung von Buffets und Bankettmenüs
- Sicherstellung der hohen Qualität und Präsentation aller zubereiteten Speisen
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Einhaltung der gastronomischen Vorschriften und Überwachung der Lagerbestände
- Nachweisliche Erfahrung als Küchenchef oder leitender Koch
- Gute Kenntnisse in der Planung und Durchführung von Buffets und Bankettveranstaltungen
- Kreativität und Innovationsgeist bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs
- Führungsqualitäten und Teammanagementfähigkeiten
- Belastbarkeit und die Fähigkeit, unter Druck effektiv zu arbeiten
- Eine herausfordernde und inspirierende Arbeitsumgebung in einem angesehenen Restaurant
- Die Möglichkeit, Ihre gastronomische Vision umzusetzen und unsere Küche maßgeblich zu prägen
- Wettbewerbsfähige Vergütung und Benefits
- Unterstützendes Team und Entwicklungsmöglichkeiten
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