Zur Convivium Gastronomie gehören drei bayerische Betriebe in München: Paulaner Bräuhaus, das Wirtshaus Zum Straubinger und das Zwickl am Viktualienmarkt.
Wirt Hermann Zimmerer führt alle Betriebe, teilweise seit mehreren Jahrzehnten, familiär und sehr erfolgreich. Ein sicherer Arbeitsplatz!
Wir bieten in allen Betrieben einen großen kreativen Freiraum und eine faire und leistungsbezogene Bezahlung.
Anstellungsart: Vollzeit
- Die Welt des Kochens begeistert dich und du hast fundierte Fachkenntnisse
- Zielstrebigkeit, Durchsetzungsvermögen und Einsatzstärke zeichnen deine Persönlichkeit aus
- Du überzeugst durch Ehrgeiz und Organisationstalent
- Du bist ein echter Team-Player
- Du punktest durch Dein sicheres Auftreten und Deine positive Ausstrahlung
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung und bereits vielfältige Berufserfahrung sammeln können, u.a. in der gehobenen und bayrischen Gastronomie
- Du hast Gespür für dein Gegenüber, erkennst Potenziale und deine Tatkraft ist ansteckend
- Aktive Mitarbeit im beim Mise-en-Place und im à-la-carte Service
- Leitung des Küchenteams
- Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs und der Einhaltung der Hygienevorschriften gemäß HACCP
- Kreative Mitarbeit bei der Entwicklung des Speisen- und Menüangebots
- Warenbestellung und Kalkulation
- Dienstplanerstellung und weitere administrative Aufgaben
- Heimische Produkte in Premiumqualität
- ein unschlagbares Team
- eine moderne Küchenausstattung
- kostenlose Trainings & Weiterbildungsmöglichkeiten
- beste Aufstiegschancen, planbare Freizeit
- familiäre Atmosphäre, kurze Entscheidungswege, Münchner Lebensgefühl
- Mitarbeiterfeste & Team-Lauf
- und vor allen Dingen gibt's eine richtig gute Gage.
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