Die Recura Service ist im Verbund unser Spezialist, wenn es um die krankenhausnahen Dienstleistungen geht. Wir betreuen unsere Unternehmen in Berlin, Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern und Sachsen in den Bereichen Gastronomie, Reinigung, Logistik und Facility Management. Die Zufriedenheit unserer Patienten, Gäste, Kunden und Kollegen ist unser Antrieb und auch wenn man uns nicht sieht, so arbeiten wir trotzdem im Hintergrund für die reibungslose Versorgung aller!

Wir suchen Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Küchenleitung (m/w/d) für die Zentralküche in Vollzeit für unseren Standort in Beelitz-Heilstätten.

Anstellungsart: Vollzeit

Sie übernehmen die Führung und Anleitung der Mitarbeitenden des Küchenbereichs (Köche, Diätköche, Beiköche, Küchenhilfen, Kraftfahrer und Auszubildende) sowie die Verantwortung für die Ausbildung der Mitarbeitenden und Auszubildenden
Sie sind für die Leitung der gesamten Küche und für die Organisation des Küchenbetriebs zuständig
Der Einkauf und die Bestellungen in Absprache mit den Abteilungen liegen in Ihrem Aufgabenbereich
Sie übernehmen die Kontrolle der Wareneingänge auf Qualität und HACCP-Vorgaben sowie eine eigenständige Qualitätskontrolle und Sensibilisierung des Teams für deren Umsetzung
Die Planung und Organisation des Küchenablaufs, auch für Großveranstaltungen und Buffets liegt in Ihrem Aufgabenbereich
Sie übernehmen tägliche Briefings zur Tagesplanung und Aufgabenverteilung sowie die operative Leitung bei Sonderveranstaltungen
Sie koordinieren die Abläufe mit den Service- und Stationsleitungen
Sie tragen die Verantwortung für die Warmproduktion in der Cook-and-Chill-Küche

Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene gastronomische Ausbildung als Küchenmeister (m/w/d) oder als Betriebswirt Catering (m/w/d)
Sie konnten bereits Berufserfahrung in der Gastronomie und/oder im Küchenbereich sowie Erfahrung mit Cook & Chill sammeln
Zudem besitzen Sie eine diätische Zusatzqualifikation
Sie verfügen über ein hohes Maß an Qualitätsverständnis
Ihre Teamfähigkeit, Pünktlichkeit, Sauberkeit und Zuverlässigkeit zeichnet Sie aus
Sie besitzen einen Gesundheitspass

Eine attraktive Vergütung
Flexible Arbeitszeiten zur Vereinbarkeit von Freizeit und Beruf sowie 30 Urlaubstage pro Kalenderjahr
Deine Arbeitskleidung und die Reinigung übernehmen wir
Eine verantwortungsvolle und anspruchsvolle Aufgabe vom ersten Tag an
Zusammenarbeit in professionellen und sympathischen Teams
Wenn Du Dich fort- oder weiterbilden möchten, unterstützen wir Dich gerne dabei
Wir beteiligen uns an Deiner betrieblichen Altersvorsorge
Zudem bieten wir Dir weitere Vorteile wie monatlich das TicketPlus (Guthaben kann regional z.B. an Tankstellen, im Supermarkt, Restaurant usw. eingelöst werden), unser Corporate Benefits Programm mit tollen Rabatten in (fast) allen Bereichen des Lebens, der Möglichkeit des JobRad-Leasings, einem Zuschuss zum Deutschland-Ticket und vieles mehr

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Küchenleitung (m/w/d) Zentralküche