Nordic Life & Style, das heißt moderne Designzimmer und entspannte Preise, inspirierende Atmosphäre und skandinavisches Lebensgefühl.

Anstellungsart: Vollzeit

Erstellung kreativer und bedarfsorientierter Menüplanungen
Kalkulation auf Grundlage des F & B Konzepts
Zubereitung von Menüs, Buffets, Caterings und Snacks für Tagungen & Events
Optimierung der Produktivität und Effizienz der Ihnen unterstellten Bereiche
Gewährleistung von Sauberkeit und Instandhaltung (HAACP)
Selbstständige Bestellung von Lebensmitteln und Waren
Erstellung, Einhaltung und Überprüfung des laufenden Küchenbudgets (Personalkosten, Foodcost usw.)
Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
Weiterentwicklung des Küchenteams sowie Anleitung der Auszubildenden

Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der (gehobenen) Gastronomie und fachliches Know-how für alle Posten
Gespür für kulinarische Trends mit stetigem Fokus auf die Qualität der Zubereitung
Gutes Organisationstalent, Zeitmanagement sowie Kostenbewusstsein
Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
Qualitätsbewusstsein, Teamfähigkeit und die Liebe zum Detail zeichnen Sie aus
Entscheidungsfreudigkeit, Verantwortungsbewusstsein sowie Belastbarkeit
Ein sicheres Auftreten sowie ein positives Erscheinungsbild runden Ihre Persönlichkeit ab
Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
Begeisterung für eine ausgezeichnete Servicequalität

Vorherige Erfahrung in der Führungsposition "Küchenchef" ist nicht zwingend erforderlich. Wir suchen nach einer dynamischen Leitung, die unser bestehendes Team weiterhin fachlich wie menschlich erfolgreich führt und entwickelt. Wir laden Sie ein, diese Karrierechance zu ergreifen.

Eine zentrale Location direkt in der Flensburger Altstadt
Eine moderne Arbeitsumgebung mit der Möglichkeit, sich selbst zu verwirklichen
Eine unbefristete Festanstellung mit übertariflicher Bezahlung
Steuerfreie Zuschläge
Ein junges und eingespieltes Team unter Ihrer Leitung, das ein positives Miteinander pflegt
Eine gründliche Einarbeitung, damit keine Fragen offen bleiben
Jährliche Betriebsfeiern mit unserem Partnerhotel „Strandhotel Glücksburg“
Personalrabatte in unseren Hotels & Restaurants sowie ein Geburtstagsgutschein
Einen sicheren Arbeitsplatz

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Küchenchef (m/w/d)