Über die Hobenköök auf Gut Karlshöhe:

Die Tinte beim Notar ist trocken und wir sind mehr als stolz, unsere neue Hobenköök auf Gut Karlshöhe GmbH zu präsentieren. Ein wirklich magischer Ort, der zum träumen und verweilen einlädt:
Baumgarten, Streuobstwiese, Imkerei, gackernde Hühner und sogar Schafe sind auf dem Gut Karslhöhe zuhause.
Die Grüne Oase Hamburgs – im Stadtteil Bramfeld ist ein idyllisch gelegener, nachhaltiger Lern- und Erlebnisort für Groß und Klein.
Gemeinsam mit der Klimaschutzstiftung vor Ort, bringen wir mit unserem neuen Restaurant regionalen Genuss nach Gut Karlshöhe.
Um so ein besonderes Projekt umsetzten zu können braucht es natürlich motivierte Mitarbeiter:innen, die unser Team perfekt ergänzen und Lust haben, gemeinsam mit uns etwas ganz besonderes zu schaffen.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung als Chef de Partie / Demi Chef de Partie in Teil- oder Vollzeit.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Organisation des Alltagsablaufs auf dem Posten
Zusammenarbeit bei der Ausarbeitung der Speisekarte
Fachgerechte Vor- und Zubereitung der Speisen nach gegebenem Konzept und Standards der Hobenköök
Nachhaltiger und Klimafreundlicher Umgang mit Lebensmitteln
Rezeptgemäßen Zubereitung und Präsentation der Speisen
Bestellung der Lebensmittel, Kontrolle der Vorräte und der Lagerhaltung
Garantie auf die Einhaltung der Küchenhygiene- und Gesundheitsvorschriften (HACCP)
Rasche, effiziente Lösung eventueller Probleme

eine abschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine ähnliche Qualifikation
Interesse an unserem Nachhaltigen Konzept und ein grundlegendes Verständnis für hochwertige Produkte und Hersteller
erste Erfahrungen als Koch/Köchin
Die Fähigkeit in einem Team zu arbeiten

unbefristeter Arbeitsvertrag und faire Vergütung
Zuschuss zum HVV-Monatsticket
ausgewogene, abwechslungsreiche und köstliche Mitarbeiterverpflegung
kostenfreier Mitarbeiter:innen Sport mit "Yoga, Waves und Bowls"
kostenfreier Zutritt zu unseren Hobenköök Verstanstaltungen (Musik&Stulle, Band&Bulette etc.)
regelmäßige Hofbesuche unserer regionalen Manufakturen und Produzent:innen
15% Rabatt auf Marktprodukte und Restaurantbesuche
jährliche Mitarbeiterfeste
liebenswerte Mitarbeiter:innen, eine Hand-in-Hand-Mentalität und immer ein offenes Ohr für neue Ideen

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Hobenköök auf Gut Karlshöhe

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Chef de Partie (m/w/d) / Demi Chef de Partie (m/w/d)