Du liebst gutes Essen, arbeitest gerne mit frischen Produkten und übernimmst Verantwortung in der Küche? Dann bist du bei uns genau richtig. Für unser FORSTHAUS Bochum suchen wir ab sofort einen Sous Chef / stellvertretenden Küchenchef (m/w/d) in Vollzeit. Dich erwartet ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz mit À-la-carte-Geschäft, Veranstaltungen, Hochzeiten, Geburtstagen und Firmenevents – also kein eintöniger Küchenalltag, sondern echte Abwechslung und jede Menge Raum, dich einzubringen. Bei uns arbeitest du in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien, klaren Strukturen und echter Wertschätzung für gute Arbeit.

Du bereitest Speisen im À-la-carte-Bereich professionell und mit hohem Qualitätsanspruch zu
Du unterstützt bei der Planung, Vorbereitung und Umsetzung von Buffets und Menüs
Du verarbeitest hochwertige Lebensmittel fachgerecht und nach unseren Standards
Du unterstützt bei der Warenannahme und kontrollierst Qualität, Mengen, Temperaturen, Gewichte und HACCP-Vorgaben
Du bringst dich bei der Entwicklung und Gestaltung von Speisen und Menüs ein
Du bedienst und pflegst die Küchentechnik verantwortungsvoll
Du unterstützt das Küchenteam im täglichen Ablauf
Du vertrittst den Küchenchef in allen relevanten Bereichen

Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
Idealerweise erste Führungsverantwortung oder Erfahrung als Sous Chef, stellvertretender Küchenchef
Organisationsvermögen, Teamgeist und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Eine strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Gute Kenntnisse in den Bereichen Hygiene, Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit
Leidenschaft für frische Lebensmittel und für deinen Beruf
Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit
Erste Erfahrung in der Führung eines Teams
Ein Ausbilderschein ist wünschenswert, aber kein Muss

Attraktive Vergütung inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Feiertags- und Nachtzuschlägen
Bis zu 30 Urlaubstage
Betriebliche Altersvorsorge
Ein fester Ruhetag am Dienstag
Weihnachten und Silvester frei durch Betriebsferien
Ein vielseitiger Arbeitsplatz mit À-la-carte-Geschäft und Veranstaltungsbetrieb
Die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und den Küchenalltag aktiv mitzugestalten
Ein motiviertes Team und ein angenehmes Arbeitsumfeld
Planbare Arbeitszeiten dank frühzeitig kommunizierter Dienstpläne
Kein Teildienst
Zusätzliche Benefits wie z. B. Firmenwagen, Jobbike, Tickets oder weitere Extras nach Absprache
Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Regelmäßige Betriebsfeiern und Teamausflüge

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Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/d)