Küchenchef (m/w/d)

Du willst nicht einfach einen Küchenposten übernehmen, sondern eine Küche wirklich gestalten?

Dann solltest Du weiterlesen.

Für unser Flugwerk Feldkirchen suchen wir keinen Verwalter, sondern einen Küchenchef mit Persönlichkeit. Einen Menschen, der Strukturen schafft, ein Team mitnimmt, wirtschaftlich denkt und Lust hat, gemeinsam mit dem Wirt eine moderne bayerische Küche weiterzuentwickeln.

Bei uns bekommst Du die Chance, Spuren zu hinterlassen – mit eigenen Ideen, Deiner Handschrift und einem Arbeitgeber, der Entscheidungen trifft und nicht monatelang diskutiert

Anstellungsart: Vollzeit

Operative Leitung unserer Küche
Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
Aufbau einer ehrlichen, leistungsorientierten Teamkultur
Weiterentwicklung unserer Speisekarte mit kreativen, zeitgemäßen Ideen
Optimierung von Abläufen und Warenwirtschaft
Verantwortung für Kalkulationen, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
Dienstplanung und Personaleinsatz
Sicherstellung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
Zusammenarbeit mit dem Brauhaus und Eventbereich
Entwicklung neuer Konzepte für Veranstaltungen und saisonale Aktionen

Ausbildung als Koch und idealerweise Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
Führungsstärke und Entscheidungsfreude
Ehrlichkeit, Verlässlichkeit und Hands-on-Mentalität
Du denkst unternehmerisch und weißt, dass gute Küche auch wirtschaftlich funktionieren muss.
Du hast Lust, Verantwortung zu übernehmen statt Ausreden zu suchen.
Vielleicht bringst Du sogar ein kleines Netzwerk an Mitarbeitern oder Kollegen mit, die Lust auf einen Neustart haben.
Du arbeitest strukturiert, modern und digital.
Du möchtest gemeinsam etwas aufbauen und nicht einfach nur einen Dienstplan abarbeiten.

Eine der schönsten Gastronomie-Locations im Münchner Osten
Eigene Hausbrauerei
Biergarten mit mehreren hundert Sitzplätzen
Eventlocation für Hochzeiten, Firmenveranstaltungen und große Feiern
Viel Gestaltungsspielraum
Direkte Zusammenarbeit mit dem Inhaber
Kurze Entscheidungswege
Moderne Küchentechnik
Leistungsgerechte Bezahlung
Entwicklungsmöglichkeiten
Mitarbeiterrabatte
Ein Arbeitsplatz, an dem gute Ideen ausdrücklich erwünscht sind

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Flugwerk Feldkirchen

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