Das DRK-Tagungshotel liegt im südlichen Zentrum von Münster in unmittelbarer Nähe zumAasee. Den Hotel- und Tagungsgästen stehen 121 Betten zur Verfügung, 9 Tagungssäle für Seminare und Veranstaltungen und es werden in der dazugehörigen Gastronomie Teil- und Vollverpflegung angeboten.
Das DRK-Tagungshotel Münster ist ein Integrationsbetrieb. Bei uns arbeiten Menschen mit und ohne Behinderung Seite an Seite.

Anstellungsart: Vollzeit

Ausführung und Kontrolle der fachgerechten Produktion aller Gerichte entsprechend dem aktuellen Speisenangebot
Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich innerhalb des Betriebes sowie bei Außer-Haus-Veranstaltungen
Überwachung und Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien sowie aller die Küche betreffenden gesetzlichen Bestimmungen und Vorschriften
Fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eingesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
Pflege und Kontrolle, kostenbewusster Einsatz und rechtzeitige Anforderung aller verwendeten Materialien
Sicherstellung des erforderlichen Mise-en-place
Verantwortung für die fachgerechte Lagerung und Verwendung aller Rohstoffe und Produkte
Kontrolle der Qualität, der Quantität und des Preises bei der Annahme der direkt in die Küche gelieferten Waren
Bei Bedarf sachgemäße Beratung am Gast
Ständige Kontrolle der Qualität in seinem Produktionsbereich
Kenntnisse über Veranstaltungsumläufe und aktuelle Aktionen; entsprechende Disposition
Sorgfalt für einen sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauch
Kreative Anregung zur Menü- und Speisengestaltung
Information an die Vorgesetzten über technische Mängel, Schäden und Defekte
Mitarbeit bei Inventuren
Mitverantwortung für die Einführung und Einarbeitung der Mitarbeitenden
Betreuung und Anleitung der Mitarbeitenden mit Einschränkung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
Erste Berufserfahrung
Selbstständige, saubere und konzentrierte Arbeitsweise
Ruhiges und besonnenes Wesen

Eine geregelte Arbeitszeit in einer 39-Stunden-Woche
Familienfreundliche Arbeitszeiten
- Wenig Wochenenden
- Kaum Arbeitszeiten nach 20:00 Uhr
- Keine Weihnachtsfeiertage
- Keine Silvesterveranstaltung
Keinen à-la-carte-Stress
Planbare Aufgaben
Bereitstellung und Reinigung deiner Arbeitskleidung
Genaue Erfassung der Arbeitszeiten (auch bei eventuellen Überstunden)
Ehrliche und pünktliche Gehaltszahlung nach dem DEHOGA Tarifvertrag
Arbeiten in einem Team, in dem auch gelacht wird.
Weitere Vorteile im Team des DRK: wie z.B. eine Kantine, Fahrradleasing, günstige Anbindungsmöglichkeiten an den öffentlichen Verkehr sowie kostenfreie Mitarbeitendenparkplätze, Möglichkeit zur Aus- und Weiterbildung

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DRK-Tagungshotel Dunant

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Koch (m/w/d)