Aerzener ist ein Eigenmarken- und Private Label-Anbieter, der insbesondere im Discount-Segment die Vollkornprodukte rationell herstellt. Bei der modernen Brotproduktion wird nur naturbelassener Sauerteig aus betriebseigener Herstellung verwendet.

· Unterstützung der Produktionsleitung bei der organisatorischen und fachlichen Führung der Produktionsbereiche Bäckerei, Knäckebrot, Konditorei und Logistik

· Koordination und Überwachung der täglichen Produktionsprozesse unter Einhaltung von Qualitäts‑, Hygiene‑ und Sicherheitsstandards (HACCP, IFS o. ä.)

· Erstellung, Verwaltung und Aktualisierung von Arbeitsplänen für die Produktion

· Vorbereitung und Begleitung von (Kunden-)Audits und Behördenrundgängen

· Verantwortlich für die Umsetzung von Projekten an unserem Standort in Aerzen

· Aufbereitung, Auswertung und Pflege von Produktionskennzahlen

· Mitarbeiterführung und Personaleinsatzplanung

· Vertretung der Produktionsleitung bei Abwesenheit

· Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Qualifikation im Bereich Lebensmitteltechnik, Lebensmittelproduktion oder Produktionstechnik

· Mehrjährige Berufserfahrung in der Lebensmittelproduktion, idealerweise mit erster Führungserfahrung

· Hands‑on‑Mentalität mit strukturierter und lösungsorientierter Arbeitsweise sowie die Fähigkeit sich schnell in neue Themen hineinzudenken

· Sehr gute Team- und Kommunikationsfähigkeit

· Sicherer Umgang mit MS-Office, ERP-Systemen (z.B. Infor)

· Interessante und vielseitige Aufgaben in einem wirtschaftlich gesunden und zukunftsorientierten Unternehmen

· Ein modernes und wertschätzendes Arbeitsumfeld

· Attraktive Vergütung, 30 Tage Urlaub sowie weitere Benefits, wie z.B. Edenred Sachbezug, Betriebsrente, flexible Arbeitszeiten

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Aerzener Brot und Kuchen GmbH

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stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d)