Küchenleiter Chefkoch/köchin (m/w/d)

Waldgasthof Buchenhain e. K. • Other • Baierbrunn • 3m ago

Wir, die Waldgasthof Buchenhain e. K., sind ein erfolgreiches Unternehmen im Bereich Hotel, Gastronomie & Catering und bieten unseren Gästen eine idyllische Auszeit in einer urigen Atmosphäre mit bayerischer Herzlichkeit. Unser Hotel verfügt über 42 liebevoll eingerichtete Zimmer sowie ein großzügiges 3-Zimmer-Apartment im Biedermeier-Stil. Unser Restaurant und Biergarten München Süd bieten unseren Gästen bayerische Spezialitäten und saisonale Gaumenfreuden, die von einem Küchenteam liebevoll zubereitet werden. Als stolzer Preisträger der “Ausgezeichneten Bayerischen Küche” mit der höchsten Klassifizierung von drei Rauten legen wir besonders großen Wert auf Qualität, Frische und Regionalität.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nun einen engagierten und erfahrenen Küchenleiter Chefkoch/köchin (m/w/d), der/die unsere Gäste mit kulinarischen Highlights verwöhnen möchte. Wenn Sie Teil unseres motivierten und herzlichen Teams werden möchten und eine Leidenschaft für die bayerische Küche mitbringen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!

Du liebst es, Menschen zu begeistern und hast Spaß am Kochen
Du erstellst die wöchentliche Menüplanung in Absprache mit dem Küchenchef
Delegieren von Aufgaben und Arbeiten ist für Dich eine Selbstverständlichkeit
Du bist für die Hygieneüberwachung in deinem Küchenbereich zuständig und führst regelmäßig Betriebsbegehungen durch
Du bist verantwortlich für die Teamführung und den optimalen Einsatz des Küchenpersonals
Du bist verantwortlich für die Führung und den Ausbau unseres Küchenteams mit ca. 10 Mitarbeitern
Du hast Spaß daran Deine Mitarbeiter zu motivieren und freust Dich darauf, das Team jeden Tag aufs Neue weiterzuentwickeln

Dich zeichnet eine ausgeprägte Führungsstärke aus, welche du gezielt einsetzt um Dein Team zu motivieren und weiterzuentwickeln
Du verfügst über fundierte Erfahrung in der Führung von Teams und hast Freude am Umgang mit unseren Auszubildenden
Deine Deutschkenntnisse sind sehr gut in Wort und Schrift
Ein hohes Qualitätsbewusstsein, ausgeprägte Kommunikations- und Überzeugungsfähigkeit sind Deine Stärken
Mehrjährige Berufserfahrung als Kochleitung in der gehobenen à la carte- und Bankettküche
Ausgeprägtes Organisationstalent und Freude an administrativen Aufgaben
Fundierte Kenntnisse in der Entwicklung von Rezepten und Speiseplänen
Deine Flexibilität und Ruhe zeichnen Dich aus, ausgeprägte Gastgeberqualitäten kombinierst Du mit Deiner Liebe zum Beruf